Jak ugotować komosę ryżową?

To dość mylące, ale pamiętajcie, że komosa ryżowa to quinoa.
Jest to zboże, które jest spokrewnione z amarantusem i ma podobne właściwości. Podstawową zaletą komosy jest to, że wzmacnia cały organizm. Rozgrzewa i pobudza funkcje całego ciała. Zawiera dużo białka, więcej wapnia niż mleko i najwięcej tłuszczów.
Komosa ryżowa podobnie jak kasza jaglana ma w smaku wyczuwalną goryczkę. Dlatego przed ugotowaniem najlepiej wypłukać ją w zimnej wodzie. Płucz ją kilkakrotnie aż do uzyskania w miarę przezroczystej wody. Następnie należy ją odcedzić na sitku. Komosę gotuj w proporcji 2:1 (czyli dwie porcje wody na jedną porcję kaszy). Nie trzeba zalewać jej wrzącą wodą. Gdy woda zacznie wrzeć, kaszę gotuj do momentu, w którym pojawią się białe sprężynki, czyli około 15 minut. Wówczas wyłącz źródło ciepła i pozostaw pod przykryciem do całkowitego wchłonięcia wody.

Komosa to idealny składnik na śniadanie dla całej rodziny: możesz dodać do niej ulubione owoce takie jak truskawki, borówki, maliny czy banany lub tez zjeść ją z orzechami lub pestkami dyni i słonecznikiem z dodatkiem miodu i cynamonu.

Zobaczcie przepisy na dania z komosy ryżowej:

Beztłuszczowe warzywa z komosą ryżową na odchudzanie

Komosa ryżowa z jarmużem i orzechami laskowymi

Komosa ryżowa z cukinią dla dzieci i dorosłych

Mamalyga_komosa ryżowa