ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

Co zrobić na kolację dla dzieci?

22 października 2016
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

To jedno z wielu pytań, które zadaje sobie każdy rodzic zanim dzieci pójdą spać: co zrobić na kolację? Na śniadanie zjadły owsiankę, na obiad pomidorową i makaron z warzywami. Podwieczorek sam się czaruje bo ze słodyczami raczej problemu nie ma, a co z kolacją?

Kiedyś bardzo dużo podróżowałam po Polsce z moimi dziećmi. Będąc w małym pensjonacie w Borach Tucholskich gospodyni zaserwowała moim dzieciom "ryżankę" czyli gęstą zupę z ryżem, ziemniakami i kukurydzą. Zupa tak gęsta, że aż łyżka stoi. Moje dzieci zjadły po dwie miski na głowę. Od razu podekscytowana pobiegłam do kuchni po przepis i od tego czasu ryżanka gości na naszym stole od czasu do czasu jako danie na kolację. Można ją zrobić na wywarze lub po prostu na wodzie z dodatkiem mielonej kozieradki i masła. Zaletą dania jest to, że nie chlapie na lewo i prawo więc moje dzieci spokojnie zajadają się ryżanką, gdy mamusia wiesza pranie. Dla mnie zupa jest zbyt łagodna w smaku. Jeśli chcę im towarzyszyć podczas jedzenia dodaję sobie chrzanu.

Składniki

  • 1 duża marchewka starta na tarce o dużych oczkach
  • 1 korzeń pietruszki starty na tarce o dużych oczkach
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 5 ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę
  • 100 g ryżu jaśminowego
  • ziarenka kukurydzy zerwane z 1 kolby (może być z puszki)
  • 1,5 l wywaru z jarzyn
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka drobno posiekanej zielonej pietruszki lub koperku
  • 2 liście laurowe
  • 2 ziela angielskie
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta kurkumy
  • 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

W garnku rozgrzej masło. Dodaj cebule i zeszklij. Dodaj marchewkę, pietruszkę, kurkumę, ziemniaki oraz ryż i chwilę podsmażaj. Następnie całość zalej wywarem, dodaj kukurydzę, ziele oraz liście laurowe i gotuj 20 minut pod przykryciem. Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem, dodaj zieloną pietruszkę oraz sok z cytryny.
mamalyga_ryzanka-5
mamalyga_ryzanka-5
Komentarze:
4 komentarze
  1. Ile porcji zupy wychodzi z w/w przepisu? Uwielbiam Twoje przepisy ale zawsze mam problem z odgadnięciem ile porcji wyjdzie z danego przepisu:)

  2. Pani Dario, ja przez wiele lat odzywialam sie wg filozofii Montignac'a, w swojej ksiazce odradza on spozywanie kukurydzy jako produkty, ktory jest po licznych modyfikacjach genetycznych i nie sluzy naszemu organizmowi. Co Pani o tym sadzi?

    1. To bardzo obszerny temat i tak na prawdę dzisiaj możemy się do wszystkiego przyczepić. jakość naszego pożywienia znacząco spadła. Proszę spróbować jak zareaguje Pani kod metaboliczny na kukurydzę. Trzymam kciuki

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down