ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

JAK WYBRAĆ DOBRĄ KOLBĘ KUKURYDZY? SZYBKIE DANIA Z KUKURYDZY.

21.01.2017
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Wczoraj w Dzień Dobry TVN obchodziliśmy w kuchni Międzynarodowy Dzień Popcornu. Nie wiadomo kto pierwszy wynalazł popcorn. Być może jak niegdyś ziemniaki zostały wrzucone do ognia tak ziarna kukurydzy, gdy dostały się do paleniska zaczęły "wybuchać" i napełniać się powietrzem pod wpływem temperatury i wzrastającego ciśnienia.

Popcorn kojarzy nam się we współczesnym świecie z kinem i rozrywką. To świetny łącznik towarzyski, z którego niegdyś wróżono jak u nas z wosku. Ważne, by w dzisiejszych czasach spożywać go bez dodatków GMO i wybierać ziarna kukurydzy, a nie sztuczny i sprasowany, który łatwo da się przygotować w mikrofalówce. Ten ostatni zazwyczaj ma bardzo kaloryczne dodatki i jest wysoko przetworzony. Każdy popcorn powstaje z kukurydzy lecz nie każda kukurydza nadaje się na popcorn. Do Europy przywiózł kukurydzę Krzysztof Kolumb.A jak wybrać dobrą kolbę kukurydzy? Jej liście powinny być zielone, a wystające spod spody włosy sprawiać wrażenie wilgotnych. W środku ziarna powinny ściśle przylegać do siebie. Stara kukurydza zazwyczaj ma żółte liście a jej ziarna są oddalone od siebie i są bardzo twarde. Dzieje się tak gdyż cukier zawarty w kukurydzy zamienia się w skrobię. ! kolba kukurydzy to około 3/4 szklanki ziarenek. 100 g kukurydzy to 110 kcal. By dobrze ugotować kolbę najlepiej jest włożyć ją najpierw do zimnej wody. Następnie gotować w osłodzonej wodzie około 15 minut. By uzyskać lepszy efekt (czyli by kukurydza była bardzo chrupiąca) dodaj do wody, w której będzie się gotowała mleko w proporcji 1:1. Dzisiaj proponuję szybkie dania z kukurydzy dla całej rodziny.

Zupa krem z kukurydzy z wędzonym pstrągiem

Składniki:

  • 1,5 litra wywaru z jarzyn
  • 1 cebula czerwona
  • 2 puszki kukurydzy odsączane na sitku
  • 3 łyżki szczypiorku pokrojonego na małe kawałki
  • 100 g konserwowej papryki
  • szczypta soli
  • szczypta wędzonej papryki
  • sok z 1 limonki
  • garść posiekanej kolendry
  • 1 papryczka chilli
  • 1 łyżka oleju
  • 1 wędzony pstrąg obrany z ości

Przygotowanie

W garnku rozgrzej olej i zeszklij drobno posiekaną cebulę. Dodaj wywar, kukurydzę i paprykę konserwową i zagotuj. Następnie dodaj przyprawy i szczypiorek. Całość zmiksuj blenderem. Dodaj limonkę i przed podaniem udekoruj kolendrą i wędzonym pstrągiem.

CIASTO Z KUKURYDZY

Składniki

  • 1,5 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 puszka kukurydzy odsączona
  • 1/2 mąki pszennej
  • puszka mleka skondensowanego
  • 1 łyżka masła
  • łyżka proszku do pieczenia
  • 100 g wiórków kokosowych
  • biała czekolada do dekoracji

Przygotowanie

Piekarnik nastaw na temperaturę 180 stopni. Formę do ciasta wyłóż papierem do pieczenia. Kukurydzę zmiksuj na gładką masę. Dodaj mleko. Dodaj jajka. Dodaj mąki i wiórki kokosowe i wymieszaj łyżką. Następnie dodaj proszek do pieczenia i masło w temperaturze pokojowej. Dokładnie wymieszaj. Ciasto przelej do formy i piecz w piekarniku 45 minut. Na koniec polej rozpuszczoną białą czekoladą.

BURGERY Z KUKURYDZY

Składniki

  • 1 puszka ciecierzycy
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1/2 małej czerwonej cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 6 łyżek zmielonych migdałów lub bułki tartej
  • 3 łyżki tartego parmezanu
  • garść posiekanej, świeżej mięty
  • 1 jajko
  • chili mielone, sól i pieprz do smaku
  • Bułki na burgery, sałata, cebula, pomidory, pomidory, majonez, keczup do podania

Przygotowanie

Cebulę posiekaj w drobną kostkę. Dodaj czosnek i kukurydzę oraz ciecierzycę. Zmiksuj całość na gładką masę. Dodaj migdały lub bułkę tartą oraz jajko. Dopraw parmezanem, solą, pieprzem oraz miętą. Uformuj 8 małych burgerów i wstaw do lodówki na około godzinę. Następnie smaż na głębokim oleju i podawaj z ulubionymi dodatkami.
mamalyga_kukurydza 4
mamalyga_kukurydza
mamalyga_kukurydza2

 

Stylizacja Miss Bradshow

Biżuteria: Lilou i Freywille

Obuwie: Panama Jack

Komentarze:
2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
usercartcrossmenuchevron-down
Używamy plików cookies do personalizowania treści i reklam, udostępniania funkcji mediów społecznościowych i analizowania naszego ruchu. Udostępniamy również informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, naszym partnerom w zakresie mediów społecznościowych, reklam i analiz zgodnie z Polityką prywatności. View more
Cookies settings
Akceptuję
Privacy & Cookie policy
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active

Użytkowniku, na stronie mamalyga.org przetwarzamy Twoje dane osobowe.

Nasz sklep wykorzystuje także pliki cookies (ciasteczka).

Administratorem danych osobowych jest firma:

FIVE STAR LIFE Sp. z o.o.
ul. Królowej Marysieńki 19/66
02-954 Warszawa
KRS: 0000917490
NIP: 9512524952
REGON: 389765296
Kapitał zakładowy 5000 zł

Jeśli chcesz skontaktować się z nami w związku z przetwarzaniem przez nas Twoich danych osobowych, napisz do nas na adres e-mail: rodo@mamalyga.org.

Używamy ciasteczek oraz zbieramy informacje o odwiedzających w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie (złożenie zamówienie w sklepie, założenie konta w sklepie, nawiązanie z nami kontaktu, komentowanie na stronie WWW). Korzystanie z www.mamalyga.org bez zmian ustawień ciasteczek na Państwa urządzeniu oznacza, że ciasteczka zostaną zapisane na Państwa urządzeniu. Zmian ustawień ciasteczek mogą Państwo dokonać w ustawieniach Państwa przeglądarki internetowej.

Strona www.mamalyga.org korzysta także z zewnętrznych technologii śledzących: Google Analytics (https://policies.google.com/privacy?hl=pl) i Facebook Pixel (https://www.facebook.com/policies/cookies/). Informacje na temat ich Polityk Prywatności można znaleźć na wymienionych stronach internetowych.

Administrator, za pośrednictwem Serwisu oraz innych form komunikacji zbiera i przetwarza poniżej wyszczególnione dane osobowe Użytkowników przekazywane podczas procesów rejestracji w Serwisie:
imię i nazwisko, adres zamieszkania, adres dostawy, adres e-mail, numer telefonu.

Administrator zobowiązuje się do dołożenia starań w celu zachowania należytego zabezpieczenia danych osobowych Klienta.

Przetwarzanie Państwa danych osobowych pozwala nam na świadczenie usług m.in. utrzymanie Państwa konta, realizowania zamówień, kontakt związany z wykonaniem umowy, a także przesyłanie informacji marketingowych (w tym newslettera).

Twoje dane osobowe mogą być przekazywane operatorowi płatności, firmie kurierskiej oraz operatorowi magazynu logistycznego.

Dane osobowe będą przechowywane przez okres trwania umowy oraz na czas zgodny z obowiązującymi przepisami z uwzględnieniem przedawnienia roszczeń oraz zobowiązań podatkowych.
Dane osobowe na przetwarzanie, których wyrazili Państwo zgodę będą przechowywane do czasu cofnięcia przez Państwa zgody.

Użytkownik w każdej chwili ma prawo wglądu i zmiany swoich danych osobowych, a także żądania od Administratora niezwłocznego ich usunięcia („prawo do zapomnienia”)

Użytkownik ma prawo wniesienia skargi związanej z przetwarzaniem danych osobowych do organu nadzorczego, którym jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych.

Twoje uprawnienia (RODO)

Użytkowniku Przysługuje Ci prawo żądania:

  • dostępu do Twoich danych osobowych, w tym uzyskania kopii Twoich danych,
  • ich sprostowania,
  • usunięcia,
  • ograniczenia przetwarzania,
  • przeniesienia danych do innego administratora,
  • całkowitego cofnięcia zgody na przetwarzanie przez nas Twoich danych osobowych

Skontaktuj się z nami, jeśli chcesz skorzystać ze swoich praw. Żądania z zakresu przetwarzania danych osobowych mogą Państwo zgłaszać mailowo na adres: rodo@mamalyga.org. Sprzeciw w odniesieniu do wykorzystywania przez nas plików cookies możesz wyrazić także za pomocą odpowiednich ustawień Twojej przeglądarki internetowej, za pomocą której przeglądasz naszą stronę WWW.

W sprawach nieuregulowanych regulaminem zastosowanie mają postanowienia Kodeksu cywilnego i odpowiednich ustaw prawa polskiego, a także prawa Unii Europejskiej, w szczególności RODO (Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE)

Save settings
Cookies settings