Na zupę ochotę mam zawsze. Ciepłe, mokre i dobrze się trawi. Teraz czas na lekki detoks po wakacyjnych uciechach więc jest idealnym rozwiązaniem na śniadanie, obiad czy kolację. Mieszać warzywa można do woli a odpowiedni dobór przypraw na chwilę przeniesie nas na inne szerokości geograficzne. Bardzo lubię suszone pomidory – mają wyrazisty smak. Teraz podczas kuracji oczyszczającej korzystam z suszonych bez oliwy. Zupa jest banalnie prosta, gotowana na wodzie z dużą ilością przypraw – doskonała dla tych, którzy mają do zgubienia parę kilogramów  połączone z wysokimi oczekiwaniami co do smaku jedzenia

Składniki:

1 czerwona papryka

1 zielona papryka

1 cebula

2 ząbki czosnku

pół opakowania suszonych pomidorów – bez oliwy

szczypta słodkiej papryki

1 łyżeczka przecieru pomidorowego

szczypta Tandoori Masala

sól, pieprz

szczypta wędzonej papryki w przyprawie

szczypta przypraw Kitchen King

1 litr wywaru z warzyw

Przygotowanie:

Warzywa myje i kroję na drobniejsze kawałki. Wrzucam do garnka z wywarem, dodaję wszystkie przyprawy i gotuję od 12 do 15 minut. Na sam koniec miksuję zupę na krem i podaję z chrupkim pieczywem lub ryżem jaśminowym. Jeśli się odchudzacie i macie zamiar zjeść cały garnek tej zupy to radzę zrezygnować chrupkiego pieczywa :). Można dodać chilli i wówczas wyśmienicie smakuje z łyżką jogurtu naturalnego

 

Mamalyga_krem z suszonych pomidorow

 

Mamalyga_zupa kremz  suszonych pomidorow