Nie mogę chodzić to będę gotować na jednej nodze.  Trudne jest życie osoby, która przez całe życie musi coś odkrywać. Jest wesoło, jest magicznie, jest z przygodami, ale czasem zdarzają się wypadki. Ja miałam zamiar poznać tajniki Badmintona. I poznałam. Już na pierwszej lekcji sport ten pokazał się z bardzo trudnej strony i od dzisiaj podziwiam wszystkich graczy, którzy potrafią grać w tą niepozorną grę z podwórka. No zanim lotka moja zacznie latać z prędkością 400 km/h to muszę wyleczyć nogę. A najlepiej leczę się w kuchni….

Z tego miejsca chcę również pozdrowić mojego nowego, fantastycznego instruktora Przemka, który po wypadku w mojej głowie stał się Patrykiem (pomroczność jasna). I jak to mówi moja mama Przemku: ze mną to będzie za każdym razem gorzej – im dalej w las – tym więcej drzew. Na razie ja się leczę, a Ty czytaj przepisy. Bo teraz na jednej nóżce czaruję w kuchni. I najlepiej wszystko ugotuj dla swojej cudownej żony. Miałam ochotę na placki Naan – ale takie bez drożdży. Robi się je bajecznie szybko tylko ciasto musi chwilę „odpocząć” – zupełnie tak jak ja! Do tego pyszna marchewka, dużo zieleniny i hummus. Tylko jak te pyszności jeść – gdy nie można się ruszać? Nadrobimy?

CHLEBEK NAAN Z HUMMUSEM, ZIELENINĄ I RZODKIEWKAMI

Składniki:

Chlebki Naan:

300 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

150 ml jogurtu naturalnego

150 ml mleka o temperaturze pokojowej

łyżeczka soli

masło do wysmarowania ciepłego chlebka

Przygotowanie:

Mąkę przesiej do miski i połącz z solą i proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj mleko w temperaturze pokojowej oraz jogurt. Całość wymieszaj. Ciasto będzie dość lepkie zatem pozostaw je przykryte ściereczką na 15 minut. Następnie na blacie podsypanym mąką rozwałkuj delikatnie na okrągłe placki i wrzuć na patelnię bez dodatku oleju. Gdy upieką się z obu stron wysmaruj jeszcze ciepłe masłem.

Dodatkowe składniki:

garść rukoli

garść roszponki

pęczek rzodkiewki umytej i pokrojonej w plastry

50 g orzechów laskowych podprażonych na suchej patelni

kilka liści świeżych liści melisy

zielony szczypiorek

szczypta wędzonej soli

szczypta świeżo mielonego pieprzu

hummus (przepis na hummus idealny znajdziesz tutaj)

Jeśli chcecie zrobić hummus smakowy zapraszam na dodatkowe przepisy:

HUMMUS DYNIOWY

HUMMUS POMIDOROWY

Gdy już upieczecie placki Naan – należy każdy posmarować hummusem, dodać zieleninę, orzechy laskowe i rzodkiewki. Naan to hicior w moim domu! Możecie również upiec je w piekarniku.

Mamalyga_Naan z hummusem