Rozpoczęłam oczyszczanie organizmu. Detoks. Wszyscy robią to na wiosnę a ja postanowiłam zadbać o odporność przed zimą. Dieta niestety jest bardzo monoskładnikowa i raczej mało wykwintna, ale to nie oznacza, że posiłki nie muszą być smaczne

By oczyścić organizm z pozostałości lata: lodów, wina, tańca i śpiewu trzeba przestrzegać paru zasad. Po pierwsze nie można się głodzić. W ten sposób na pewno nie zbudujemy odporności. Mam wspomóc nasz układ trawienny i podkręcić metabolizm a nie strzelać kortyzolem i zapalać czerwona lampkę w mózgu, który dla niego oznacza dosłowny „red alert”. Po drugie pożywienie musi zawierać dużo warzyw. Jesienią i zimą rezygnuję ograniczam nabiał, a w czasie detoksu rezygnuję z niego całkowicie. Wyrzucam z diety wszystkie owoce cytrusowe, olej, sałatki, bakalie, suszone owoce oraz gluten. Jem proste posiłki, 5 razy dziennie i wszystkie raczej gotowane. Rezygnuję z ziemniaków i produktów na które mam nietolerancję pokarmową. Wiem, które mi szkodzą, gdyż kilka lat temu zrobiłam sobie testy na nietolerancje pokarmowe. I oczywiście te produkty z biegiem czasu się zmieniają, ale ja nauczona doświadczeniem potrafię obserwować swój organizm i wiem dokładnie, które składniki powinnam wyeliminować.  Dzisiaj prosty krem z cukinii na wodzie z dodatkiem aromatycznych przypraw i suszonymi pomidorami – oczywiście bez oleju. Detoks czas zacząć!

Składniki:

2 średnie cukinie pokrojone w kostkę

1 cebula pokrojona w kostkę

2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki

1 łyżka przecieru pomidorowego

10 suszonych pomidorów – bez oleju

szczypta soli

szczypta czerwonej papryki w przyprawie

1 łyżeczka przyprawy sypkiej: suszone pomidory, czosnek i czarnuszka (firmy Dary Natury)

1/2 miseczki ugotowanej na sypko kaszy jaglanej (jak ugotować kaszę zobacz TUTAJ)

szczypta cynamonu

1 litr wody

szczypta kozieradki w proszku (opcjonalnie)

1 łyżka sosu sojowego

garść posiekanej zielonej pietruszki

Przygotowanie

Zagotuj wodę w garnku. Dodaj cukinię, cebulę, suszone pomidory i czosnek wraz z przyprawami i gotuj pod przykryciem 10 minut. Dodaj przecier pomidorowy, sos sojowy i gotuj jeszcze 4 minuty. Dodaj zielona pietruszkę. Następnie zmiksuj zupę na gładki krem. Podawaj z kasza jaglaną posypaną suszonymi pomidorami w przyprawie i czarnuszką.

Mamalyga_krem z cukinii z kasza jaglana na sypko

Mamalyga_krem z cukinii z kasza jaglana na sypko