ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

ZUPA RYBNA. ŁAGODNA

28 lutego 2016
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Bardzo lubię jeść zupy. Teraz muszę odżywiać się w określony sposób na prośbę lekarza i dlatego kombinuję jak tu zjeść coś pożywnego, smacznego i lekkostrawnego. Ważne by dobrze ją doprawić, ale nie przesadzić.

Jestem teraz na specjalnej diecie  z powodu przewlekłych bóli brzucha. Diagnozuję przyczynę. Na wszelki wypadek moja dieta jest bardzo lekkostrawna, ale bogata w białko, by wzmacniać organizm na potrzeby treningu, który nie jest wyczynowy ale bywa intensywny. By nie drażnić układu pokarmowego nie używam bardzo ostrych przypraw. To zupa dla całej rodziny. Zupa rybna.

Składniki

  • 2 marchewki
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 świeże pomidory obrane ze skóry
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • szczypta cukru trzcinowego
  • skórka z połowy cytryny
  • 350 g filetów z dorsza bez skóry
  • 400 g filetów z łososia bez skóry
  • 4 ziemniaki
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej w przyprawie
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • garść liści świeżej kolendry
  • 2 łyżki oleju do smażenia
  • 1,5 litra wody

Przygotowanie:

Marchewkę, pietruszkę i cebulę obierz ze skóry i pokrój w drobną kostkę. Czosnek obierz z łupinek i przeciśnij przez praskę. Seler naciowy pokrój w drobne talarki. W garnku rozgrzej olej i podsmaż warzywa. Wymieszaj je dokładnie, dodaj paprykę wędzoną oraz kmin rzymski i podsmażaj około 6 minut ciągle mieszając. Następnie dodaj 1,5 litra wody i dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj pod przykryciem około 12 minut. Dodaj pomidory oraz przecier i doprowadź do wrzenia. W tym czasie możesz dodać sól, cukier oraz pieprz. Gdy zupa już będzie wrzała dodaj filety z ryb pokrojone na mniejsze kawałki oraz sos sojowy. Gotuj zaledwie kilka minut tak by ryba się nie rozpadła. Na koniec dodaj skórkę z cytryny oraz posyp liśćmi kolendry. Zupa rybna smakuje wybornie gdy podajesz ją gorącą.
Mamalyga_zupa rybna-8
Mamalyga_zupa rybna-8
Mamalyga_zupa rybna-11
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down