ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-bialaikona-wishlist-biala

ZUPA NA UPAŁY CZYLI CHŁODNIK Z ARBUZA

12 lipca 2021
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz

W końcu przyszły upały – uwielbiam jak jest ciepło. Wtedy uważam właśnie, że pogoda nas rozpieszcza.

 Gdy wyjeżdżam do Tajlandii do pracy to jest to moje naturalne środowisko do pracy w kuchni, która (nie ukrywam) jest bardzo ciężka. Zastanawiacie się pewnie co można wtedy zjeść, by schłodzić swój organizm? Letnia zupa na upały czyli chłodnik z arbuza to świetne rozwiązanie na wysokie temperatury. Przygotowanie zupy zabiera dosłownie 10 minut czasu. A tam naprawdę to całą robotę robi blender – wystarczy zmiksować składniki i schłodzić w lodówce. W “truskawkowym” okresie można jeszcze dodać truskawki lub z powodzeniem pasują również maliny. Chłodnik z arbuza idealnie pasuje na letnie przyjęcie w ogrodzie lub szybki lunch z przyjaciółką. Jeśli ktoś z Was jest uczulony na nabiał wystarczy zamienić fetę na kawałki grillowanego bakłażana. Chłodnik z arbuza może być również podany w pucharkach do lodów lub w wysokich szklankach. I na pewno Was schłodzi w upalne dni – obiecuję! 

Czas przygotowania: 10 min 

Porcje: 4

Składniki

  • 500 g arbuza bez pestek
  • 300 pomidorów malinowych bez skórki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mała czerwona cebula
  • 30 g orzechów laskowych prażonych bez łupiny brązowej
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 50 g sera feta
  • 10 czarnych oliwek
  • sól, pieprz (świeżo mielony)
  • garść rukoli
  • garść pistacji

Przygotowanie:

Arbuza, pomidory, czosnek, cebulę, orzechy, ocet oraz oliwę zmiksuj na gładką masę. Dodaj sól i pieprz. Następnie przecedź przez sitko. Wstaw do lodówki. Przed podaniem dodaj fetę, pistacje, rukolę i oliwki pokrojone na mniejsze kawałki.
letnia-zupa-z-feta-i-oliwkami
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Czytaj
Dodaj komentarz
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
magnifiercrossmenuchevron-down