ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

WEGETARIAŃSKIE RISOTTO

2 września 2013
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Szybkie, wegetariańskie danie dla dzieci. Bez glutenu, bez nabiału i bez pomidorów. W zasadzie każde warzywo można dowolnie wymienić. Jeśli Wasza Pociecha nie może jeść papryki lub marchewki, wymień na brokuła lub fasolkę szparagową. Na te warzywa stosunkowo niewiele dzieci ma alergię lub nietolerancję pokarmową. Chciałam, by danie było całkowicie wegetariańskie więc risotto zrobiłam na bulionie jarzynowym.

Składniki

  • 1 mała cebula
  • pół czerwonej papryki
  • pół marchewki
  • kawałek cukinii
  • 3 łyżki ryżu do risotto
  • 4 kubki wywaru jarzynowego
  • szczypta soli
  • łyżka oliwy
  • garść zielonej pietruszki

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa myjemy, obieramy i trzemy na tarce (grube oczka). Na patelni rozgrzewamy olej (ja użyłam ryżowego) i podsmażamy chwilkę wszystkie warzywa rozpoczynając od cebuli. Gdy się zeszkli dodajemy resztę. Następnie wsypujemy ryż i mieszamy aż  się lekko upraży. Teraz kolej na wywar: dolewamy jedną szklankę, mieszamy i przykrywamy. Powinno gotować się na średnim ogniu. Ryż wchłonie wywar i po kilku minutach czynność powtarzamy do momentu ugotowania się ryżu. Trzeba uważać, by danie się nie przypaliło więc co jakiś czas mieszamy potrawę.  Po czym poznać, że risotto jest gotowe? Po konsystencji, która jest mocno kleista. Na sam koniec szatkuję i dodaję zieloną pietruszkę. Danie jest bardzo proste i szybkie. I przede wszystkim kolorowe!!!! Jest to przepis, który pokazuje zarówno rodzicom jak i dzieciom uczulonym na wiele składników, że nie trzeba zbytnio kombinować w kuchni, by zjeść posiłek jak każda inna osoba, która nie boryka się z tematem alergii pokarmowej.
Mamalyga_risotto dla alergików_bez nabiału_bez glutenu
Mamalyga_risotto dla alergików_bez nabiału_bez glutenu
Mamalyga_risotto dla alergików_bez nabiału_bez glutenu
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down