Szybkie danie to idealne rozwiązanie dla zapracowanych kobiet i mężczyzn, którzy chcą zdrowo się odżywiać. Zdarza się, że na prawdę nie starcza nam czasu na zakupy, a co dopiero na gotowanie. Mam na to prosty sposób - zupa krem. Wchodzę do warzywniaka i wybieram sezonowe warzywa i owoce, gotuję, miksuję i jest zupa.
Zazwyczaj gotuję wywar z jarzyn na cały tydzień. Ale i to może wypaść z tygodniowego grafika. Różnie to bywa. Wówczas podsmażam warzywa na łyżce oliwy z dodatkiem kozieradki, która w smaku przypomina mi suszoną włoszczyznę. Papryka i jabłka to dobry pomysł o tej porze roku. Są tanie i idealnie pasują na tę porę roku. A ja zawsze to powtarzam, że powinniśmy jeść z godnie z porami roku, by wzmacniać organizm a co za tym idzie odporność poprzez jedzenie. Moja propozycja na szybkie danie? Krem z papryki z jabłkami.
Rozgrzej olej w garnku i wraz z kozieradką podsmaż cebulę. Jeśli nie używasz kozieradki zeszklij cebulę. Dodaj marchewkę, paprykę oraz jabłka i chwilę podsmażaj. Dodaj wywar lub wodę wraz ze wszystkimi przyprawami oraz przecierem pomidorowym. Gotuj około 12 minut pod przykryciem. Na koniec dopraw sokiem z cytryny i zmiksuj na gładki krem. Jeśli brakuje Ci soli lub innej przyprawy, pamiętaj, że sam jesteś kucharzem w swojej kuchni.
Właśnie zrobiłam-super! Mega łatwa a jaka pycha-to lubię w kuchni:)
Szybka prawda? a jabłko z papryką do teraz mi chodzi po głowie, chyba zrobię jeszcze raz, dzisiaj krem z cukinii: woda, cukinia, 1 łyżka masła, suszone pomidory, cebula, czosnek, pesto zielone, zielona pietruszka. Tez szybko - 12 minut a potem miksuję
Zupa tak pyszna, że mój 15 letni syn zjadł mi ją prawie całą (zostawił mi 1 miseczkę). I teraz prosi o kolejne potrawy. No to biorę się do roboty.
Pozdrowienia dla Was!
Czy tylko mi ta zupa nie smakuje? Mimo że lubię surową paprykę.