ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

PROSTY KREM Z ZIEMNIAKÓW DLA DZIECI (WEGAŃSKI)

08.02.2019
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Krem z ziemniaków to wspomnienie mojego dzieciństwa. Zmiksowane ziemniaki ze śmietaną robiły furorę niczym kawior na carskim stole. Ja w okresie jesienno - zimowym unikam nabiału zatem dzisiaj przygotowałam zupę na bazie śmietanki kokosowej. Jeśli nie znajdziecie - możecie śmiało dodać mleko kokosowe. Czasami przemycam w tej zupie również zielony groszek.

Dzieci lubią proste smaki - takie, które nie są przekombinowane. I to dobrze - ułatwia mi to zadanie w kuchni, gdyż nie muszę wymyślać kolejnego tomu kuchni francuskiej we własnym domu. Krem z ziemniaków to pożywna zupa po basenie lub zabawach na śniegu. Laura lubi czasem jeszcze jak na wierzchu dodam podpieczony boczek - ale dzisiaj zwyczajnie nie mam go w domu. Zatem wegański i bezglutenowy krem z ziemniaków dzisiaj na kolację.

Składniki

  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku drobno posiekane
  • 100 g selera obranego ze skóry
  • 500 g ziemniaków obranych ze skóry
  • ½ brokuła pokrojonego na różyczki
  • 1,5 l wywaru z jarzyn
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • szczypta oregano
  • sól, pieprz
  • 100 g śmietanki kokosowej
  • 2 ziela angielskie
  • 2 liście laurowe
  • 1/2 opakowania zielonego groszku mrożonego

Do podania: bezglutenowy makaron literki oraz rukiew wodna (opcjonalnie)

Przygotowanie:

W garnku podgrzej olej i zeszklij cebulę oraz czosnek. Następnie dodaj seler, groszek (pozostaw kilka do dekoracji) i ziemniaki, zalej wywarem, dodaj przyprawy i gotuj do miękkości ziemniaków. Obok w garnku ugotuj brokuła na sposób al dente w osolonej wodzie. Również ugotuj makaron literki. Gdy ziemniaki będą w zupie miękkie dodaj śmietankę kokosową i zagotuj. Wyjmij ziele angielskie i liście laurowe i zmiksuj zupę na gładki krem. Następnie dodaj różyczki brokuła, pozostały groszek i makaron literowy. Na koniec udekoruj zieleniną.


Mamałyga_krem z ziemniaków
Komentarze:
5 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down