ikona-szukaj-duza
close
ikona-ulubione

PROSTY KREM Z ZIEMNIAKÓW DLA DZIECI (WEGAŃSKI)

08.02.2019
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Krem z ziemniaków to wspomnienie mojego dzieciństwa. Zmiksowane ziemniaki ze śmietaną robiły furorę niczym kawior na carskim stole. Ja w okresie jesienno - zimowym unikam nabiału zatem dzisiaj przygotowałam zupę na bazie śmietanki kokosowej. Jeśli nie znajdziecie - możecie śmiało dodać mleko kokosowe. Czasami przemycam w tej zupie również zielony groszek.

Dzieci lubią proste smaki - takie, które nie są przekombinowane. I to dobrze - ułatwia mi to zadanie w kuchni, gdyż nie muszę wymyślać kolejnego tomu kuchni francuskiej we własnym domu. Krem z ziemniaków to pożywna zupa po basenie lub zabawach na śniegu. Laura lubi czasem jeszcze jak na wierzchu dodam podpieczony boczek - ale dzisiaj zwyczajnie nie mam go w domu. Zatem wegański i bezglutenowy krem z ziemniaków dzisiaj na kolację.

Składniki

  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku drobno posiekane
  • 100 g selera obranego ze skóry
  • 500 g ziemniaków obranych ze skóry
  • ½ brokuła pokrojonego na różyczki
  • 1,5 l wywaru z jarzyn
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • szczypta oregano
  • sól, pieprz
  • 100 g śmietanki kokosowej
  • 2 ziela angielskie
  • 2 liście laurowe
  • 1/2 opakowania zielonego groszku mrożonego

Do podania: bezglutenowy makaron literki oraz rukiew wodna (opcjonalnie)

Przygotowanie:

W garnku podgrzej olej i zeszklij cebulę oraz czosnek. Następnie dodaj seler, groszek (pozostaw kilka do dekoracji) i ziemniaki, zalej wywarem, dodaj przyprawy i gotuj do miękkości ziemniaków. Obok w garnku ugotuj brokuła na sposób al dente w osolonej wodzie. Również ugotuj makaron literki. Gdy ziemniaki będą w zupie miękkie dodaj śmietankę kokosową i zagotuj. Wyjmij ziele angielskie i liście laurowe i zmiksuj zupę na gładki krem. Następnie dodaj różyczki brokuła, pozostały groszek i makaron literowy. Na koniec udekoruj zieleniną.


Mamałyga_krem z ziemniaków
Komentarze:
5 komentarzy
Czytaj
Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz podobne przepisy:
KASZA JAGLANA JEST BARDZO ZDROWA - JAK JĄ UGOTOWAĆ?
NIE MOŻESZ SCHUDNĄĆ? BOLI CIĘ GŁOWA? BRAKUJE CI SIŁ? - NIETOLERANCJE POKARMOWE NOWE SPOJRZENIE
SAŁATKI NA ZIMĘ
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
usercrossmenuchevron-down