ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

ORIENTALNY PAPRYKOWY KREM DLA DZIECI

23 sierpnia 2014
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Kocham te polskie papryki! Kolorowe, tanie i pysznie słodkie. Można z nich zrobić tysiące potraw i zawsze będą smakowały wyśmienicie. Tak właśnie wracam z wakacji, w paprykowym nastroju. Ciężko wraca się do rzeczywistości po długim pobycie poza domem. Warszawa wydaje się być wówczas zbyt szybka, zbyt śmiała w swych działaniach. Zasysa jak odkurzacz a ja jeszcze nie nadążam za tym miejskim stylem. Ale dobrze z dziećmi na wakacjach tez bywa ciężko więc z pokorą przywitam swoją codzienną rutynę. Przynajmniej będzie kolorowo w kuchni: bakłażan, dynia, papryki to smaki babiego lata. Dziś etniczny krem z papryki, wyrazisty, na bazie Tandoori Masala z suszonymi pomidorami. Niby orientalnie, ale bardzo łagodnie. Mój dzieciak zajadał się jak oszalały. To kolejny dowód na to, że dzieci mogą pokochać kuchnię etniczną, jeśli jest odpowiednio doprawiona. I to kolejne danie dla całej rodziny: mama podostrzyła papryką chilli, tata dolał łyżkę jogurtu naturalnego a dzieci były wspaniałe: zjadły tak jak im podano! Czyli z kaszą jaglaną!

Składniki

  • duża cebula pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku drobno posiekane
  • garść suszonych pomidorów pokrojonych na mniejsze kawałki
  • 3 papryki czerwone pokrojone na mniejsze kawałki
  • 2 papryki żółte pokrojone na mniejsze kawałki
  • 1 litr bulionu z warzyw
  • przyprawa Tandorii Masala około 1 łyżeczka
  • 2-3 łyżki przecieru pomidorowego
  • garść posiekanej zielonej pietruszki
  • 2 łyżki oliwy cytrynowej
  • 1 łyżka mielonej kozieradki

Przygotowanie:

W garnku podsmażamy na oliwie cytrynowej cebulę i czosnek. Następnie dodajemy papryki i mieszamy całość. Zalewamy bulionem, dodajemy kozieradkę i Tandoori Masala i gotujemy około 12 - 15 minut. Następnie dodajemy przecier pomidorowy i suszone pomidory i gotujemy kolejne 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Miksujemy na krem i na koniec posypujemy posiekaną zieloną pietruszką. Podawać z kaszą jaglaną lub ryżem jaśminowym.
Mamalyga_etniczny krem paprykowy-6
Mamalyga_etniczny krem paprykowy-6
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down