ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

NOWOCZESNA KAPUSTA KISZONA

05.07.2017
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Tradycyjne dania zaklinam w nowoczesność. Kapusta kiszona to mój faworyt i dzisiaj przygotuję ją zupełnie inaczej niż dotychczas. Jako dodatek do pieczonej ryby, ale z bardzo wyraźnym, smakowym twistem nowoczesności. Kapusta kiszona ma wiele zalet.

Z pewnością kapusta kiszona jest sprzymierzeńcem osób, które pragną zgubić zbędne kilogramy. Jest niskokaloryczna i pomaga usunąć toksyny z organizmu. Przez wiele lat była cieniu innych produktów roślinnych, ale w tym roku wraca do łask jako cudowny środek na włosy czy paznokcie. U mnie na stole króluje w różnej postaci - to fajny składnik do zabawy w kuchni. Kwaśna, gorzka, słona - można bez końca wymyślać dla niej towarzystwo w daniu. Zawiera sporą ilość witaminy C porównywalną z cytryną. Sok z kiszonej kapusty pozwala usunąć nadmiar wody z organizmu, podnosi odporność i pomaga osobom, które borykają się z anemią. Kiedyś kapusta kiszona stosowana była jako lekarstwo nie tylko na lekkie przeziębienie, ale również na dolegliwości przewodu pokarmowego czy zapalenie stawów. Idealnie wspomaga układ trawienny, a jej sok pomaga na bóle reumatologiczne i wszelkiego rodzaju owrzodzenia. Szczególnie cenne są kiszonki przygotowane z młodej kapusty. Kwas mlekowy zawarty w kiszonej kapuście doskonale usuwa gnilne bakterie przewodu pokarmowego co wspomaga rozrost tych "dobrych" bakterii. Dzisiaj w mojej kuchni będzie dodatkiem do ryby. Ale idealnie nadaje się do tego, by zjeść ją z pęczakiem czy pieczonymi ziemniakami.

Składniki

  • kapusta kiszona - 250 g
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 1 papryka pokrojona w drobną kostkę
  • 10 suszonych pomidorów pokrojonych na mniejsze kawałki
  • 500 g passaty pomidorowej
  • 1 łyżka pesto czerwonego
  • kilka orzechów włoskich
  • 3 łyżki płatków migdałowych uprażonych na suchej patelni
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka oleju
  • 1 szklanka wywaru z jarzyn
  • 2 liście laurowe
  • 2 ziela angielskie

Przygotowanie:

W garnku podgrzej olej. Podsmaż cebulę i paprykę. Dokładnie wymieszaj. Kapustę pokrój na drobne kawałki i dodaj do garnka wraz z wywarem i przyprawami. Duś pod przykryciem 30 minut. Następnie dodaj passatę pomidorową, suszone pomidory oraz pesto i doprowadź do wrzenia. Następnie przełóż do misek i udekoruj orzechami, płatkami migdałowymi i suszonymi pomidorami.
Mamalyga_szybkie danie w 15 minut-2
Mamalyga_szybkie danie w 15 minut-6
Komentarze:
2 komentarze

Skomentuj poupella Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
usercartcrossmenuchevron-down