ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

KREM Z MARCHEWKI Z MLEKIEM KOKOSOWYM I ŻÓŁTYM CURRY

10.03.2019
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Końcówka zimy to najgorszy okres dla mnie. Nie ma jeszcze świeżych warzyw a ziemniaków, dyni i buraków mam już serdecznie dość. To najtrudniejszy moment, by dobrze rozpieścić swoje podniebienie. Z jednej strony chce mi się prostego jedzenia - a z drugiej marzę o czymś wykwintnym i nieoczywistym. Nie przepadam za zupami kremami.

Ale dzisiaj na warsztat wjeżdża z hukiem marchewka. I to właśnie w postaci kremu z marchewki, gdyż okrutnie boli mnie gardło. Ponadto zostało mi tyle pięknych kwiatów, że z przyjemnością udekoruję sobie krem z marchewki tak, by wyglądała jak dzieło sztuki. Bo ja czasem lubię sobie coś ugotować - zdarza się to dwa razy do roku - ale jednak się zdarza. Nie mogę zdecydowanie jeść teraz nabiału więc śmietanę zastąpię mlekiem kokosowym. A by zupa była bardziej wyrazista w smaku dodam jako przyprawę żółtą pastę curry.

Składniki

  • 4 duże marchewki lub 6 średnich
  • 1 czerwona cebula pokrojona w piórka
  • imbir wielkości kciuka
  • 1 l mleka kokosowego
  • 1 łyżka żółtej pasty curry
  • sól
  • szczypta czerwonej papryki w przyprawie
  • 1 czerwona papryka pokrojona w słupki
  • sok z 1 cytryny
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • kiełki lucerny do dekoracji
  • kwiaty jadalne do dekoracji  (opcjonalnie)
  • 1 łyżka masła klarowanego

Przygotowanie:

W garnku podgrzej masło klarowane i podsmaż cebulę oraz imbir. Dodaj paprykę. Następnie dodaj marchewkę zmiksowaną w blenderze oraz przyprawy. Dodaj pastę curry, mleko kokosowe i gotuj około 15 minut. Następnie dopraw do smaku solą, sokiem z cytryny i zmiksuj zupę na gładki krem. Podawaj z kiełkami. i z kwiatami oczywiście.
Komentarze:
4 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down