0
0,00 zł
0 elementów
O tej porze roku powinniśmy spożywać dużo warzyw korzeniowych. Znudziło mi się jedzenie ich w zupie więc szukam rozwiązań jak połączyć zbawienne działanie kaszy jaglanej i marchewki, pietruszki oraz selera. Mam teraz gorący okres - stąd mniej wpisów na blogu, a więcej w telewizji. Moja kuchnia musi być szybka lecz świadoma. Dziś kasza jaglana z warzywami korzeniowymi gotowana w delikatnym bulionie z jarzyn z dodatkiem przecieru pomidorowego. Prosty, szybki i bardzo pożywny posiłek z dodatkiem zielonej pietruszki i sezamu. Moje dzieci na prawdę cieszą się jak ugotuję im coś zdrowego. Wiedzą jak ważne jest żywienie i czemu ma służyć.
Cześć Daria! Czy można do tego dania dodać przyprawionego i usmażonego kurczaka?
Oczywiście, bądź kucharzem najlepszym we własnej kuchni!
Cześć 🙂
a czy używasz TM? W czym trzesz warzywa? Bo wiadomo, żeby było szybko... 😉
ps. I jak udało Ci się, że dzieci jedzą takie dania!!?? 🙂
Witaj, często korzystam TM. Ale moje dzieci wolą jak trę warzywa na tarce do zup. Tylko do sosów lub miksowania zup używam go najczęściej. A dzieci nie mają wyjścia - ja gotuję więc jedzą to co im daję 🙂
zrobiłam danie w TM, wyszło bardzo smaczne tylko konsystencja przypomina bardzo gęstą zupę. Czy gotować jeszcze dłużej?
Taka właśnie chciałam uzyskać konsystencję - gęstej zupy - super! Pamiętaj, że zawsze możesz zrobić swoją ulubioną konsystencję 🙂
Bardzo dobre danie . Robiłam 6 raz i za każdym razem wychodzi pysznie. Mój 2 latek lubi te danie a jest wybredny . Czekam więcej na takie pyszne dania dla dzieci. Raz ze szybko to i smacznie
wspaniale, uściski w 2016 roku
Witam, właśnie zrobiłam to danie w wersji bardziej dla dorosłych;) poprzez dodanie płatków czerwonej papryki i szczypty ziół prowansalskich, i muszę przyznać, że danie mmmm...pychotka. Podałam je z ukiszonymi buraczkami czerwonymi, które mi zostały ze zrobionego zakwasu:), smakowało przeeepysznie.
Pozdrawiam serdecznie, i muszę przyznać, jestem Pani wielką fanką:)
Dziękuje bardzo, powodzenia
Dario, w wielu Twoich przepisach jednym ze składników jest bulion warzywny - jak sobie z nim radzisz? Używasz z kostki czy gotujesz? Jak go gotujesz w wersji wege? Ile godzin, jakie przyprawy? Jak go potem przechowujesz? Ja umiem tylko zrobić rosół na kawałku mięsa - bez mięsa nie wychodzi mi nic aromatycznego, tylko taka woda z warzywami, bulionem bym tego nie nazwała....
Oto przepis:
Jak ugotować bulion wegetariański
Bulion wegetariański przyrządza się głównie z warzyw korzeniowych. Jest podstawą zup i sosów, szczególnie dla małych dzieci. Jest o wiele bardziej łatwostrawny niż bulion mięsny. Po ugotowaniu można go przechowywać w lodówce do 7 dni, podzielony na porcje w szczelnie zamkniętych opakowaniach. Bulion można również zamrozić w zamrażarce.
Składniki (na 2 l bulionu):
4 średnie marchewki
2 średnie pietruszki
1 por
1 średni seler
1 cebula
2 łyżki masła (można zastąpić oliwą z oliwek)
4 ziarenka czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki soli
3 liście laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
2 ząbki czosnku rozgniecione
1 pęczek natki pietruszki
1 kalarepa
mały kawałek kapusty włoskiej
szczypta kurkumy
Przygotowanie:
Warzywa umyj i obierz ze skóry. Wszystkie warzywa oprócz cebuli wraz z przyprawami zalej 3 l wody. Gotuj na wolnym ogniu około 45 minut. Cebulę pokrój na duże talarki i podsmaż na maśle. Dodaj do bulionu i gotuj kolejne 40 minut. Następnie przecedź przez sitko i dopraw do smaku. Bulion jest gotowy do spożycia bezpośrednio po ugotowaniu.
Dario, bardzo Ci dziękuję! Widzę w przepisie kilka składników, których nie używałam - myślę, że to może być ten sekret, który sprawi, że bulion będzie faktycznie esencją smaku. Wypróbuję na pewno!
Trzymam kciuki!!!!!!!
Dziś pierwszy raz będę robić kasze jaglana. Szukając przepisów w Internecie twój najbardziej mi się spodobał. Z tym ze ja na obiadek będę miała rosół więc zamiast scierac warzywa pokroje ugotowane w kostkę a zamiast bulionu warzywnego wleje rosół ☺ dam znać co mi z tego wyszło
Wyszla smaczna, chociaż trochę sucha...musiałam dodać za mało bulionu. Ale to pierwszy raz , więc na pewno kolejna wyjdzie jeszcze lepsza