Osoby, które chcą stracić zbędne kilogramy lub z jakiś powodów muszą przejść na lekkostrawną dietę często nie wiedzą jak łączyć i nie łączyć różne grupy pokarmowe. Ale nawet jeśli skorzystają z gotowych tabel, często nie potrafią zestawić ze sobą dozwolonych składników tak, by smakowały. Krąży mit, że zdrowe jedzenie lub posiłki osób na diecie kiepsko smakują. Dziś odczarujemy ten mit warzywami z komosą ryżową co może swym smakiem przekona najbardziej oporne osoby, które boją się zmienić nawyki żywieniowe na dobre....
Składniki
- 1 bakłażan
- 1 cebula czosnkowa
- 1 czerwona papryka
- 3 ząbki czosnku
- 1 cukinia
- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka kozieradki w liściach
- 1 łyżka kozieradki w przyprawie
- zioła prowansalskie
- włoska przyprawa (moja kupiona w Mark & Spencer)
- 100 g świeżego szpinaku
- sól
- pieprz
- sok z 1 limonki
- 3 łyżki sosu sojowego
- 3 pomidory malinówki
- garść zielonej pietruszki
- 2 łyżeczki migdałów w płatkach
- 1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej (gotujemy w proporcji 2:1 - czyli 2 szklanki wody na 1 szklankę komosy, którą należy wcześniej opłukać pod zimną wodą. Wrzucamy na osolony wrzątek)
Przygotowanie:
Bakłażana pokrój na plasterki i posyp mocno solą. Odstaw na 20 minut, by sól wyciągnęła gorycz. W tym czasie posiekaj drobno czosnek i cebulę. Cukinię pokrój na mniejsze kawałki ale nie bardzo malutkie. Paprykę najlepiej w słupki. Migdały upraż bez tłuszczu na suchej patelni. Pomidory pokrój na 4 części. Bakłażana po upływie 20 minut dokładnie umyj i pokrój plasterki na 4 części Rozgrzej wok i wrzuć czosnek i cebulę bez tłuszczu. Następnie dodaj sok z limonki i sos sojowy. Dodaj bakłażana, paprykę, cukinię oraz przyprawy. Dodatkowo szczyptę soli oraz pieprzu. Podlej wodą i duś pod przykryciem około 10 do 12 minut. Dodaj przecier pomidorowy oraz świeży szpinak w liściach. Duś kolejne 5 minut aż potrawa się zagotuje. Na koniec dodaj zieloną pietruszkę i posyp migdałami. Podawaj z komosą ryżową.
Zrobiłam wszystko dokładnie jak w przepisie i niestety, ale to jest niedobre:( Kompletnie bez smaku. Straszne rozczarowanie!
Zróbmy tak: wykonaj kaszę jeszcze raz i dodaj ulubione przyprawy, wówczas ja ugotuje i zrobię poprawkę na blogu z adnotacją, że jeden przepis jest mój a drugi Twój! Nie chciałam Cię rozczarować, pogotujmy zatem razem, jestem otwarta na Twój smak! czekam na przepis!!!!!
Ostrzegam wszystkich, bo można znienawidzić jarzyny na reszte życia! Kompletnie bez smaku
Jak to możliwe? Mam propozycję, dodaj ulubione przyprawy i prześlij mi swoją propozycję, zrobię jeszcze raz i umieszczę na blogu. Mi mój przepis smakuje, ale wiesz jak to jest - każdy lubi co innego. Powodzenia. Czekam na przepis!!!!!
czy to jest porcja dla 1 czy 2 osób?
dla dwóch osób
Właśnie zrobiłam to danie dla mnie i męża, który nie może jeść mięsa, glutenu, jaj, nabiału itd. Nie miałam kozieradki ale zastąpiłam ekologiczną mieszanką do przypraw dla dań wegetariańskich i muszę przyznać, że bardzo nam smakowało i na pewno na dłużej zagości w naszym menu 🙂
Pozdrawiam Pani Dario
Daria, bardzo podoba mi się twoje menu, mam jednak pytanie, gdyż najnowsze info jakie posiadłam , to że w przypadku hashimoto nie zalecane jest spożywanie pomidorów, bakłażana, strączkowych oraz papryki?
To bardzo indywidualna sprawa każdej z osób, które chorują. Pozdrawiam
Ciekawy przepis . Muszę spróbować