ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

Bezglutenowa Tapioka

28 października 2017
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Bezglutenowa tapioka to dobry składnik na jesienny deser. Tapioka - czyli skrobia z manioku pochodzi z Ameryki Południowej. Jest to roślina egzotyczna, ale od czasu do czasu można sobie pozwolić na pyszny deser z jej użyciem.

Jest dość lekkostrawna i nie zawiera glutenu. To dobra wiadomość dla wszystkich mam, których dzieci uczulone są na gluten, gdyż na bazie tapioki można przygotować na prawdę wiele pyszności. Dodatkowo można zagęszczać nią zupy i sosy. Jeśli chcecie ją gotować należy pamiętać, by ją mieszać - niestety łatwo się przypala. Jeśli chcecie skrócić czas gotowania - należy ją wcześniej namoczyć w wodzie, wywarze lub mleku.  Dodatkowym atutem jest jej wygląd - tapioka wygląda po ugotowaniu jak przezroczyste kryształki - dlatego dzieci chętnie próbują dania, w których można ją dostrzec. Dzisiaj deser - budyń - pudding. jak zwał tak zwał. Możecie oczywiście użyć do niej dowolnych owoców.

Składniki

  • 4 łyżki tapioki (małe kulki)
  • 3 szklanki mleka kokosowego
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • szczypta kardamonu
  • sok z 1 limonki
  • 200 g malin
  • szczypta cynamonu
  • 2 łyżki migdałów
  • szczypta soli

Przygotowanie:

Tapiokę zalej mlekiem i odstaw na 45 minut. Następnie ugotuj ja w mleku w dodatkiem 1 łyżki syropu klonowego, kardamonem, limonką, szczyptą soli i z cynamonem. Gotuj około 15 minut ciągle mieszając. Przełóż deser do miseczek a w tym czasie przygotuj maliny. Do rondelka wrzuć maliny, podlej 2 łyżkami wody i dodaj pozostałą ilość syropu klonowego. Podduś aż maliny się rozpadną. Podawaj z dodatkiem pokruszonych migdałów.
Komentarze:
12 komentarzy
  1. Pani Dario, dopiero "odkrywam" Panią. Ma Pani wspaniałe przepisy, proste, zdrowe, udowadniające, że gotowanie nie jest trudne. Szukam zdrowych przepisów dla mnie i męża oraz dla mojego synka, którego chcę uchronić od niezdrowego jedzenia i późniejszych konsekwencji tego (wiecznych chorób) i Pani jest dla mnie ogromną inspiracją. Uwielbiam Pani osobość, energię, dar przekonywania, podejście do życia i to, że Pani się chce. Takie osoby jak Pani są bardzo inspirujące, przynajmniej dla mnie.

    Pozdrawiam serdecznie

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down