Jest dość lekkostrawna i nie zawiera glutenu. To dobra wiadomość dla wszystkich mam, których dzieci uczulone są na gluten, gdyż na bazie tapioki można przygotować na prawdę wiele pyszności. Dodatkowo można zagęszczać nią zupy i sosy. Jeśli chcecie ją gotować należy pamiętać, by ją mieszać - niestety łatwo się przypala. Jeśli chcecie skrócić czas gotowania - należy ją wcześniej namoczyć w wodzie, wywarze lub mleku.  Dodatkowym atutem jest jej wygląd - tapioka wygląda po ugotowaniu jak przezroczyste kryształki - dlatego dzieci chętnie próbują dania, w których można ją dostrzec. Dzisiaj deser - budyń - pudding. jak zwał tak zwał. Możecie oczywiście użyć do niej dowolnych owoców.