ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione

Bezglutenowa Tapioka

28.10.2017
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Bezglutenowa tapioka to dobry składnik na jesienny deser. Tapioka - czyli skrobia z manioku pochodzi z Ameryki Południowej. Jest to roślina egzotyczna, ale od czasu do czasu można sobie pozwolić na pyszny deser z jej użyciem.

Jest dość lekkostrawna i nie zawiera glutenu. To dobra wiadomość dla wszystkich mam, których dzieci uczulone są na gluten, gdyż na bazie tapioki można przygotować na prawdę wiele pyszności. Dodatkowo można zagęszczać nią zupy i sosy. Jeśli chcecie ją gotować należy pamiętać, by ją mieszać - niestety łatwo się przypala. Jeśli chcecie skrócić czas gotowania - należy ją wcześniej namoczyć w wodzie, wywarze lub mleku.  Dodatkowym atutem jest jej wygląd - tapioka wygląda po ugotowaniu jak przezroczyste kryształki - dlatego dzieci chętnie próbują dania, w których można ją dostrzec. Dzisiaj deser - budyń - pudding. jak zwał tak zwał. Możecie oczywiście użyć do niej dowolnych owoców.

Składniki

  • 4 łyżki tapioki (małe kulki)
  • 3 szklanki mleka kokosowego
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • szczypta kardamonu
  • sok z 1 limonki
  • 200 g malin
  • szczypta cynamonu
  • 2 łyżki migdałów
  • szczypta soli

Przygotowanie:

Tapiokę zalej mlekiem i odstaw na 45 minut. Następnie ugotuj ja w mleku w dodatkiem 1 łyżki syropu klonowego, kardamonem, limonką, szczyptą soli i z cynamonem. Gotuj około 15 minut ciągle mieszając. Przełóż deser do miseczek a w tym czasie przygotuj maliny. Do rondelka wrzuć maliny, podlej 2 łyżkami wody i dodaj pozostałą ilość syropu klonowego. Podduś aż maliny się rozpadną. Podawaj z dodatkiem pokruszonych migdałów.
Komentarze:
12 komentarzy
  1. Z niecierpliwością czekam na książkę :-)) Jestem pewna, że jest ona kopalnią cudownych przepisów .... Pozdrawiam.

  2. Bardzo fajny deser dla dziecka na pewno idealny muszę przetestować w domu, zobaczymy czy nasz mały niejadek zje taki deserek.

  3. Pani Dario, dopiero "odkrywam" Panią. Ma Pani wspaniałe przepisy, proste, zdrowe, udowadniające, że gotowanie nie jest trudne. Szukam zdrowych przepisów dla mnie i męża oraz dla mojego synka, którego chcę uchronić od niezdrowego jedzenia i późniejszych konsekwencji tego (wiecznych chorób) i Pani jest dla mnie ogromną inspiracją. Uwielbiam Pani osobość, energię, dar przekonywania, podejście do życia i to, że Pani się chce. Takie osoby jak Pani są bardzo inspirujące, przynajmniej dla mnie.

    Pozdrawiam serdecznie

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
usercrossmenuchevron-down