ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

KASZA JAGLANA Z WARZYWAMI KORZENIOWYMI

24.09.2015
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Kasza jaglana ma naturę termiczną neutralną, jednak w okresie jesienno - zimowym pomaga osuszać wilgoć. W czasie infekcji czy kataru doskonale sprawdza się jako składnik pokarmowy, który wspiera leczenie.

O tej porze roku powinniśmy spożywać dużo warzyw korzeniowych. Znudziło mi się jedzenie ich w zupie więc szukam rozwiązań jak połączyć zbawienne działanie kaszy jaglanej i marchewki, pietruszki oraz selera. Mam teraz gorący okres - stąd mniej wpisów na blogu, a więcej w telewizji. Moja kuchnia musi być szybka lecz świadoma. Dziś kasza jaglana z warzywami korzeniowymi gotowana w delikatnym bulionie z jarzyn z dodatkiem przecieru pomidorowego. Prosty, szybki i bardzo pożywny posiłek z dodatkiem zielonej pietruszki i sezamu. Moje dzieci na prawdę cieszą się jak ugotuję im coś zdrowego. Wiedzą jak ważne jest żywienie i czemu ma służyć.

Składniki

  • 1/2 kubka kaszy jaglanej opłukanej na sitku
  • 2 marchewki starte na tarce o grubych oczkach
  • 1 pietruszka starta na tarce o grubych oczkach
  • 1/3 selera startego na tarce o grubych oczkach
  • 1 łyżka masła
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 2 liście laurowe
  • 2 ziela angielskie
  • garść posiekanej zielonej pietruszki
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 0,7 litra wywaru z jarzyn

Przygotowanie:

Podgrzej masło w garnku, zeszklij cebulę. Dodaj warzywa korzeniowe i chwilę podsmażaj. Dodaj opłukaną kaszę jaglaną. Wymieszaj i zalej bulionem wraz z zielem angielskim, listkami laurowymi oraz 1 łyżeczką przecieru pomidorowego. Dodaj sól i oregano. Gotuj przez 15 minut aż kasza wsiąknie cały wywar. Przed podaniem udekoruj zieloną pietruszką oraz sezamem. Więcej informacji na temat kaszy jaglanej znajdziesz tutaj.
Mamalyga_kasza jaglana z warzywami korzennymi-4
Mamalyga_kasza jaglana z warzywami korzennymi-9
Komentarze:
16 komentarzy
  1. Cześć 🙂
    a czy używasz TM? W czym trzesz warzywa? Bo wiadomo, żeby było szybko... 😉

    ps. I jak udało Ci się, że dzieci jedzą takie dania!!?? 🙂

    1. Witaj, często korzystam TM. Ale moje dzieci wolą jak trę warzywa na tarce do zup. Tylko do sosów lub miksowania zup używam go najczęściej. A dzieci nie mają wyjścia - ja gotuję więc jedzą to co im daję 🙂

  2. zrobiłam danie w TM, wyszło bardzo smaczne tylko konsystencja przypomina bardzo gęstą zupę. Czy gotować jeszcze dłużej?

    1. Taka właśnie chciałam uzyskać konsystencję - gęstej zupy - super! Pamiętaj, że zawsze możesz zrobić swoją ulubioną konsystencję 🙂

  3. Bardzo dobre danie . Robiłam 6 raz i za każdym razem wychodzi pysznie. Mój 2 latek lubi te danie a jest wybredny . Czekam więcej na takie pyszne dania dla dzieci. Raz ze szybko to i smacznie

  4. Witam, właśnie zrobiłam to danie w wersji bardziej dla dorosłych;) poprzez dodanie płatków czerwonej papryki i szczypty ziół prowansalskich, i muszę przyznać, że danie mmmm...pychotka. Podałam je z ukiszonymi buraczkami czerwonymi, które mi zostały ze zrobionego zakwasu:), smakowało przeeepysznie.
    Pozdrawiam serdecznie, i muszę przyznać, jestem Pani wielką fanką:)

  5. Dario, w wielu Twoich przepisach jednym ze składników jest bulion warzywny - jak sobie z nim radzisz? Używasz z kostki czy gotujesz? Jak go gotujesz w wersji wege? Ile godzin, jakie przyprawy? Jak go potem przechowujesz? Ja umiem tylko zrobić rosół na kawałku mięsa - bez mięsa nie wychodzi mi nic aromatycznego, tylko taka woda z warzywami, bulionem bym tego nie nazwała....

    1. Oto przepis:
      Jak ugotować bulion wegetariański
      Bulion wegetariański przyrządza się głównie z warzyw korzeniowych. Jest podstawą zup i sosów, szczególnie dla małych dzieci. Jest o wiele bardziej łatwostrawny niż bulion mięsny. Po ugotowaniu można go przechowywać w lodówce do 7 dni, podzielony na porcje w szczelnie zamkniętych opakowaniach. Bulion można również zamrozić w zamrażarce.
      Składniki (na 2 l bulionu):
      4 średnie marchewki
      2 średnie pietruszki
      1 por
      1 średni seler
      1 cebula
      2 łyżki masła (można zastąpić oliwą z oliwek)
      4 ziarenka czarnego pieprzu
      1/2 łyżeczki soli
      3 liście laurowe
      3 ziarenka ziela angielskiego
      2 ząbki czosnku rozgniecione
      1 pęczek natki pietruszki
      1 kalarepa
      mały kawałek kapusty włoskiej
      szczypta kurkumy
      Przygotowanie:
      Warzywa umyj i obierz ze skóry. Wszystkie warzywa oprócz cebuli wraz z przyprawami zalej 3 l wody. Gotuj na wolnym ogniu około 45 minut. Cebulę pokrój na duże talarki i podsmaż na maśle. Dodaj do bulionu i gotuj kolejne 40 minut. Następnie przecedź przez sitko i dopraw do smaku. Bulion jest gotowy do spożycia bezpośrednio po ugotowaniu.

      1. Dario, bardzo Ci dziękuję! Widzę w przepisie kilka składników, których nie używałam - myślę, że to może być ten sekret, który sprawi, że bulion będzie faktycznie esencją smaku. Wypróbuję na pewno!

  6. Dziś pierwszy raz będę robić kasze jaglana. Szukając przepisów w Internecie twój najbardziej mi się spodobał. Z tym ze ja na obiadek będę miała rosół więc zamiast scierac warzywa pokroje ugotowane w kostkę a zamiast bulionu warzywnego wleje rosół ☺ dam znać co mi z tego wyszło

    1. Wyszla smaczna, chociaż trochę sucha...musiałam dodać za mało bulionu. Ale to pierwszy raz , więc na pewno kolejna wyjdzie jeszcze lepsza

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
usercartcrossmenuchevron-down
Używamy plików cookies do personalizowania treści i reklam, udostępniania funkcji mediów społecznościowych i analizowania naszego ruchu. Udostępniamy również informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, naszym partnerom w zakresie mediów społecznościowych, reklam i analiz zgodnie z Polityką prywatności. View more
Cookies settings
Akceptuję
Privacy & Cookie policy
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active

Użytkowniku, na stronie mamalyga.org przetwarzamy Twoje dane osobowe.

Nasz sklep wykorzystuje także pliki cookies (ciasteczka).

Administratorem danych osobowych jest firma:

FIVE STAR LIFE Sp. z o.o.
ul. Królowej Marysieńki 19/66
02-954 Warszawa
KRS: 0000917490
NIP: 9512524952
REGON: 389765296
Kapitał zakładowy 5000 zł

Jeśli chcesz skontaktować się z nami w związku z przetwarzaniem przez nas Twoich danych osobowych, napisz do nas na adres e-mail: rodo@mamalyga.org.

Używamy ciasteczek oraz zbieramy informacje o odwiedzających w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie (złożenie zamówienie w sklepie, założenie konta w sklepie, nawiązanie z nami kontaktu, komentowanie na stronie WWW). Korzystanie z www.mamalyga.org bez zmian ustawień ciasteczek na Państwa urządzeniu oznacza, że ciasteczka zostaną zapisane na Państwa urządzeniu. Zmian ustawień ciasteczek mogą Państwo dokonać w ustawieniach Państwa przeglądarki internetowej.

Strona www.mamalyga.org korzysta także z zewnętrznych technologii śledzących: Google Analytics (https://policies.google.com/privacy?hl=pl) i Facebook Pixel (https://www.facebook.com/policies/cookies/). Informacje na temat ich Polityk Prywatności można znaleźć na wymienionych stronach internetowych.

Administrator, za pośrednictwem Serwisu oraz innych form komunikacji zbiera i przetwarza poniżej wyszczególnione dane osobowe Użytkowników przekazywane podczas procesów rejestracji w Serwisie:
imię i nazwisko, adres zamieszkania, adres dostawy, adres e-mail, numer telefonu.

Administrator zobowiązuje się do dołożenia starań w celu zachowania należytego zabezpieczenia danych osobowych Klienta.

Przetwarzanie Państwa danych osobowych pozwala nam na świadczenie usług m.in. utrzymanie Państwa konta, realizowania zamówień, kontakt związany z wykonaniem umowy, a także przesyłanie informacji marketingowych (w tym newslettera).

Twoje dane osobowe mogą być przekazywane operatorowi płatności, firmie kurierskiej oraz operatorowi magazynu logistycznego.

Dane osobowe będą przechowywane przez okres trwania umowy oraz na czas zgodny z obowiązującymi przepisami z uwzględnieniem przedawnienia roszczeń oraz zobowiązań podatkowych.
Dane osobowe na przetwarzanie, których wyrazili Państwo zgodę będą przechowywane do czasu cofnięcia przez Państwa zgody.

Użytkownik w każdej chwili ma prawo wglądu i zmiany swoich danych osobowych, a także żądania od Administratora niezwłocznego ich usunięcia („prawo do zapomnienia”)

Użytkownik ma prawo wniesienia skargi związanej z przetwarzaniem danych osobowych do organu nadzorczego, którym jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych.

Twoje uprawnienia (RODO)

Użytkowniku Przysługuje Ci prawo żądania:

  • dostępu do Twoich danych osobowych, w tym uzyskania kopii Twoich danych,
  • ich sprostowania,
  • usunięcia,
  • ograniczenia przetwarzania,
  • przeniesienia danych do innego administratora,
  • całkowitego cofnięcia zgody na przetwarzanie przez nas Twoich danych osobowych

Skontaktuj się z nami, jeśli chcesz skorzystać ze swoich praw. Żądania z zakresu przetwarzania danych osobowych mogą Państwo zgłaszać mailowo na adres: rodo@mamalyga.org. Sprzeciw w odniesieniu do wykorzystywania przez nas plików cookies możesz wyrazić także za pomocą odpowiednich ustawień Twojej przeglądarki internetowej, za pomocą której przeglądasz naszą stronę WWW.

W sprawach nieuregulowanych regulaminem zastosowanie mają postanowienia Kodeksu cywilnego i odpowiednich ustaw prawa polskiego, a także prawa Unii Europejskiej, w szczególności RODO (Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE)

Save settings
Cookies settings