Mamalyga_pasta z awokado

VEGE PRZYSMAK – PASTA Z AWOKADO I WARZYWA!

Dzisiaj międzynarodowy dzień wegetarianizmu. Co raz więcej osób świadomie rezygnuje w diecie z produktów pochodzenia zwierzęcego. Ale wegetarianizm według definicji to wykluczenie mięsa, ryb i owoców morza. Można przygotować szybkie danie – nawet w 10 minut. A pasta z awokado to niebo w gębie!

Mamalyga_sałatka z groszkiem cukrowym i ziemniakami

GROSZEK CUKROWY I SAŁATKA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI

Niskokaloryczny, energetycznie zielony, smaczny i pociągający. Groszek cukrowy. To właśnie on zainspirował mnie do kilku składnikowej sałatki, która wylądowała na moim jesiennym stole. Specjalnie dla mojej mamy. 

Mamalyga_koktajle owocowe

KOKTAJLE OWOCOWE – OSTATNI POWIEW LATA

Koktajle owocowe w tym roku są hitem polskich stołów. Polacy prześcigają w się konsystencjach, kolorach i połączeniach smakowych. A mnie to cieszy bo wreszcie wkraczamy na kulinarną ścieżkę zdrowia. Coraz więcej osób zwraca uwagę nie tylko na to co je, ale również dlaczego zjada dany posiłek.

Mamalyga_gulasz wegański z bakłażanów

GULASZ WEGAŃSKI Z BAKŁAŻANA I SZPARAGÓW

Uwielbiam słowo gulasz. Zawsze kojarzy mi się z dzieciństwem – z czymś rozgrzewającym, rozpływającym się w ustach i dobrze doprawionym. Moja babcia potrafiła robić gulasz cały dzień – albo i dłużej. 

Mamalyga_sałatka z botwinką

KOLACJA W 15 MINUT – SAŁATKA Z BOTWINKĄ, AWOKADO I FETĄ

Kolacja w 15 minut to wszystko czego aktualnie potrzebuję. Dziś miałam bardzo szybki dzień. Rano zrobiłam leczo z kolorowych papryk, które oczywiście zostało na jutro. Ale po całym, upalnym dniu najlepsza na wieczór będzie świeża sałatka z botwinką

Mamalyga_botwinka z kozim serem

BOTWINKA Z KOZIM SEREM, SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I PESTO

Botwinka to sezonowe warzywo. Długo trzeba na nie czekać. Ale warto, gdyż ma wiele cennych wartości. Jednak spieszcie się wykorzystywać botwinkę – jej czas wzrostu w skali roku jest bardzo krótki.

mloda kapusta z agrestem, kozim serem i kolendra DANIE

MŁODA KAPUSTA Z AGRESTEM, KOZIM SEREM I KOLENDRĄ

Gdy sięgam po lekkie dania – szczególnie w okresie wiosennym – staram się wszystkie witaminy i niezbędne składniki odżywcze czerpać z samych produktów. W młodej kapuście mamy mnóstwo witaminy C, agrest jest skarbnicą luteiny a olej rzepakowy zawiera witaminę E, K, betakaroten oraz nienasycone kwasy tłuszczowe Omega 3. I to w dobrej proporcji do kwasów tłuszczowych Omega 6 (dla przypomnienia ich stosunek jest prawidłowy i wynosi 2:1 – Omega 6 do Omega 3).

Mamalyga_zupa kalafiorowa

WEGAŃSKA ZUPA KALAFIOROWA Z MLEKIEM KOKOSOWYM I PŁATKAMI KOKOSOWYMI

Gdy byłam dzieckiem uwielbiałam kalafiora z bułką tartą. Ale jak to czasami bywa smak mi się zmienił i teraz już nie lubię kalafiora ” z wody”. Dokładnie tak samo mają Wasze dzieci – nie zawsze chcą Wam zrobić na złość i czegoś nie zjeść tylko zwyczajnie im nie smakuje. 

Mamalyga_szybkie dania-21

PASTA Z MANGO – ZACZYNAMY SEZON LETNI

Zaczęły się w Polsce upały, a zatem czas na orzeźwiające, lekkie dania z nowoczesnym wykończeniem. Jak wiecie uwielbiam mango więc dzisiaj zaszaleję z okazji nadchodzącego weekendu.

Mamalyga_kapusta włoska

KAPUSTA WŁOSKA Z KIWI I GRANATEM

Uwielbiam kapustę. Teraz zaczyna się sezon i młoda kapusta wjeżdża na salony – możecie spokojnie ją zastąpić młodą odmianą. Mi została kapusta włoska z rosołu, a ja nigdy nie wyrzucam jedzenia. Zatem ja dzisiaj gotuję z resztek a Wy możecie skorzystać z młodej kapustki w tym przepisie. Kapusta to nieocenione źródło witaminy C.