ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-bialaikona-wishlist-biala

KREM Z CUKINII I GROSZKU Z BAZYLIĄ

18 marca 2021
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz

Krem z cukinii to bardzo popularna zupa w Polsce od jakiegoś czasu. Kombinacji na krem z cukinii jest mnóstwo i można dowolnie sobie zestawiać wiele składników.

Cukinia jest niskokaloryczna i ma bardzo niski indeks glikemiczny. Możecie spotkać się jeszcze z jej inną nazwą - kabaczek - a to nic innego jak inna odmiana dyni zwyczajnej. Ma niebywały smak i nie konkuruje z innymi składnikami w daniach. Ponadto wachlarz możliwości z użyciem cukinii jest ogromny. Najlepszy krem z cukinii jadłam kiedyś we Włoszech i tam też na Sardynii najbardziej smakowały mi w bardzo prostych kompozycjach: wystarczy sól, pieprz, oliwa z oliwek i trochę pomidorów. To wspaniałe warzywo można użyć również jako dodatek do leczo, dań jednogarnkowych, risotto czy jako dodatek do sałatek czy zapiekanek. Krem z cukinii w moim domu został zaserwowany już nie raz w różnej postaci: z dodatkiem szpinaku, suszonych pomidorów, na ostro czy z dodatkiem ziemniaków. Możecie poszaleć i znaleźć swój wyjątkowy przepis. A ja dziś podaję swoją propozycję na krem z cukinii. 

Składniki:

4 cukinie

400 g mrożonego zielonego groszku

pęczek bazylii

4 ząbki czosnku

1 litr bulionu

2 łyżki oliwy z oliwek

sól, pieprz

sok z 1 cytryny

Do posypania:

100 g sera feta

orzeszki ziemne 

Przygotowanie:

W dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekane ząbki czosnku oraz cukinię i chwilę podsmażaj. Dodaj sól i pieprz. Jak cukinia zacznie się rumienić to dodaj bulion oraz groszek. Gotuj 10 minut. Następnie dodaj bazylię i zblenduj na gładki krem. Na koniec dodaj sok z cytryny. Przed podaniem udekoruj fetą i dodaj orzeszki. 

Komentarze:
2 komentarze
Czytaj
Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
magnifiercrossmenuchevron-down