Lato w pełni – owoce aż się garną, by zostać w należyty sposób wykorzystane. Ja uwielbiam nasiona chia inaczej zwane szałwią hiszpańską. Dlaczego warto je jeść?

Mówi się, że nasiona chia należą do żywności funkcjonalnej czyli najzdrowszej na świecie. Ale ja nie ulegam takim stwierdzeniom.  Do każdej mody żywieniowej podchodzę bardzo ostrożnie. Awokado, które ma super właściwości i jest uznawane za superfood raczej w Polsce nie rośnie więc zawsze w sposób świadomy trzeba podchodzić do wszystkich nowinek z wielkiego świata. Dla jednych awokado jest dobrym pożywieniem, a dla innych zupełnie odwrotnie. Jedno jest pewne: nasiona chia są dobrym źródłem białka roślinnego i są polecane dla wszystkich wegan i osób przebywających na diecie bezmięsnej. Są niskokaloryczne stąd co raz częściej sięgają po nie osoby również na diecie redukującej masę ciała. Nawet małe ilości nasion dostarczają organizmowi wiele składników odżywczych. Poza tym co istotne dla zajętych kobiet i mężczyzn – koktajle na bazie szałwii hiszpańskiej robią się w kilka minut i są zdatne do spożycia w całej swojej krasie. Są doskonałym źródłem nie tylko białka ale również błonnika, wapnia, cynku, cynku, manganu, magnezu oraz przeciwutleniaczy. A węglowodany w nich zawarte głównie pochodzą z błonnika.  Dzisiaj przygotowałam letni pudding z dodatkiem owoców sezonowych. I tu można poszaleć. Porzeczki, agrest, borówki, truskawki, maliny, morele, śliwki….Cudowne lato!

Składniki:

-mleczko kokosowe – 400 ml

– nasiona chia – 8 łyżek

– 3 łyżki syropu z agawy

– kilka listków świeżej mięty

– owoce sezonowe – borówki, truskawki, maliny

– kilka herbatników bezglutenowych

– 3 łyżki wody różanej

– 5 łyżek podprażonych płatków migdałowych

Przygotowanie:

Do miski wlej mleko kokosowe i nasiona chia i dokładnie wymieszaj trzepaczką. Dodaj wodę różaną oraz syrop z agawy. Na dno naczynia wkładamy pokruszone ciasteczka owsiane oraz pudding i wkładamy do lodówki na 3 godziny. Następnie dekorujemy owocami, miętą i migdałami.

Mamalyga_szybkie dania-6

Mamalyga_szybkie dania-6