Mówi się, że nasiona chia należą do żywności funkcjonalnej czyli najzdrowszej na świecie. Ale ja nie ulegam takim stwierdzeniom.  Do każdej mody żywieniowej podchodzę bardzo ostrożnie. Awokado, które ma super właściwości i jest uznawane za superfood raczej w Polsce nie rośnie więc zawsze w sposób świadomy trzeba podchodzić do wszystkich nowinek z wielkiego świata. Dla jednych awokado jest dobrym pożywieniem, a dla innych zupełnie odwrotnie. Jedno jest pewne: nasiona chia są dobrym źródłem białka roślinnego i są polecane dla wszystkich wegan i osób przebywających na diecie bezmięsnej. Są niskokaloryczne stąd co raz częściej sięgają po nie osoby również na diecie redukującej masę ciała. Nawet małe ilości nasion dostarczają organizmowi wiele składników odżywczych. Poza tym co istotne dla zajętych kobiet i mężczyzn - koktajle na bazie szałwii hiszpańskiej robią się w kilka minut i są zdatne do spożycia w całej swojej krasie. Są doskonałym źródłem nie tylko białka ale również błonnika, wapnia, cynku, cynku, manganu, magnezu oraz przeciwutleniaczy. A węglowodany w nich zawarte głównie pochodzą z błonnika.  Dzisiaj przygotowałam letni pudding z dodatkiem owoców sezonowych. I tu można poszaleć. Porzeczki, agrest, borówki, truskawki, maliny, morele, śliwki....Cudowne lato!