Dzieci lubią kurczaka!!!! W połączeniu z ryżem jaśminowym i odrobiną warzyw wychodzi danie, którym nasyciły się dzisiaj 3 osoby: tatuś, przedszkolak i niemowlę. Sytuacja wręcz idealna. Jedno danie i prawie cała rodzina przy misce. Prawie, gdyż ja dojadałam wczorajsza końcówkę Palak Paneer – wspaniałe hinduskie danie, które tym razem nie doczekało się zdjęcia. Następnym razem. Nie będę się rozpisywać na temat kurczaka z ryżem bo to żadna filozofia. Trzeba tylko mięso wcześniej zamarynować. Wystarczy godzina w lodówce.

Składniki:

1 pierś z kurczaka (podwójna)

łyżka musztardy bezglutenowej

łyżka syropu z róży

łyżka sosu sojowego bezglutenowego

szczypta przyprawy curry

1 czerwona papryka

2 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego

pół cebuli

ząbek czosnku

garść mięty ogrodowej

łyżka oleju słonecznikowego

kropelka oleju sezamowego

Przygotowanie:

Umyj, osusz i pokrój na drobne kawałki kurczaka a następnie go zamarynuj w musztardzie, sosie Tamari, syropie z róży i przyprawie curry.. Wsadź do lodówki na około godzinę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Paprykę czerwoną pokrój w słupki. Rozgrzej olej w woku i podsmaż czosnek z cebulą. Następnie dodaj paprykę i chwilę jeszcze podsmażaj. Dodaj kurczaka wraz z marynatą. Mieszaj energicznie na dużym ogniu. Dodaj ryż i dalej mieszaj. Jeśli potrzeba dodaj trochę wody lub bulionu. Na sam koniec dopraw miętą i dodaj odrobinę soli jeśli to konieczne.

Mamalyga_ryz-jasminowy-z-kurczakiem-dla-dzieci-i-doroslych_bez-glutenu_bez-nabialu.jpg

Mamalyga_ryz-jasminowy-z-kurczakiem-dla-dzieci-i-doroslych_bez-glutenu_bez-nabialu.jpg

Mamalyga_ryz-jasminowy-z-kurczakiem-dla-dzieci-i-doroslych_bez-glutenu_bez-nabialu.jpg