Od lat powtarzam: „żeby schudnąć, trzeba jeść”. Wówczas chudniemy wolniej niż na drakońskiej diecie, ale mamy pewność, że nie dotknie nas efekt jo – jo. To zmora wszystkich osób, które się odchudzają. Czym w zasadzie jest efekt jo – jo i dlaczego występuje? Odchudzanie bez efektu jo – jo. To jest możliwe!

Efekt jo – jo to w dużym uproszczeniu szybkie wahania wagi – raz chudniemy a raz tyjemy w krótkich odstępach czasu. Dzieje się tak głównie przez to, że podczas kuracji odchudzającej spożywamy pokarmy zbyt mało kaloryczne w stosunku do zapotrzebowania organizmu. Dieta zazwyczaj jest zbyt mało zbilansowana. By odchudzić się trwale należy przede wszystkim wzmocnić układ trawienny oraz metabolizm. Jest parę zasad, które można sobie wziąć do serca i przede wszystkim nauczyć się cierpliwości we wprowadzaniu nowych nawyków żywieniowych. Jest takie powiedzenie, że „co nagle to po diable”. Dokładnie tak samo może być z odchudzaniem. Dieta to nie sposób na odchudzenie tylko zespół nawyków żywieniowych, które powinny nam towarzyszyć każdego dnia a nie tylko od poniedziałku do piątku.

Oto kilka zasad, które mogą być pomocne przy odchudzaniu:

  1. Bardzo fajnym pomysłem na posiłek zrównoważony podczas utraty masy ciała jest zupa! W medycynie chińskiej posiłek, który gotuje się w jednym garnku z dużą ilością wody. Wówczas proces trawienia rozpoczyna się już podczas gotowania. Nie obowiązują wówczas zasady łączenia i nie łączenia różnych składników podczas jednego posiłku.
  2. Zasady łączenia i nie łączenia: jeśli spożywasz węglowodany (kasza, ryż, makaron, chleb) nie łącz ich z produktami białkowymi (strączkowe, ryby, mięso, sery) tylko z warzywami (wszystkie z wyjątkiem ziemniaków, dyni i buraków). Możesz łączyć węglowodany z tłuszczami (awokado, oliwki, śmietana, masło, olej). Jeśli natomiast jesz posiłek białkowy połącz go również z warzywami omijając węglowodany i tłuszcze
  3. Podczas odchudzania zrezygnuj ze znacznej ilości tłuszczów w diecie (zarówno roślinnych jak i zwierzęcych) –  utrudniają one metabolizm.
  4. Rośliny strączkowe mile widziane są w diecie – działają moczopędnie i osuszająco. Szczególnie polecana jest fasola adzuki i fasola mung.
  5. Najlepsze zboża to te, które posiadają smak gorzki – żyto, amarantus, quinoa i owies
  6. Ta sama zasada tyczy się warzyw – wybieraj te, które mają smak gorzki: sałata, seler, kalarepa, szparagi, szczypiorek. Unikaj tych o dużej zawartości skrobi i wody.
  7. Unikaj owoców suszonych: na czas redukcji masy ciała odpuść szczególnie figi i daktyle
  8. Z owoców wybieraj śliwki, jabłka, gruszki, brzoskwinie, jagody, granat. Unikaj cytrusów ze względu na to, że nasilają wilgoć w organizmie, która utrudnia trawienie. Zrezygnuj z arbuza, melona i bananów.

To tylko pierwsza część wskazówek. Polecam jedzenie zup, nawet na śniadanie. Dzisiaj zupa z warzywami i czerwoną soczewicą.

Składniki:

1 cebula pokrojona w kostkę

2 żółte papryki pokrojone w kostkę

1/2 cukinii pokrojonej w kostkę

1/2 szklanki soczewicy czerwonej

1,5 litra wywaru z jarzyn

3 łyżki przecieru pomidorowego

1/2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki pieprzu

1 łyżeczka suszonych pomidorów w przyprawie

1/2 łyżeczki czarnuszki

1/2 łyżeczki estragonu

2 łyżki sosu sojowego

garść posiekanego koperku

Przygotowanie:

Zagotuj wywar. Dodaj wszystkie warzywa, soczewicę oraz przyprawy. Dodaj również przecier pomidorowy. Gotuj 20 minut pod przykryciem. na koniec dodaj posiekany koperek.

Mamalyga_zupa na odchudzanie-10

Mamalyga_zupa na odchudzanie-10

Mamalyga_zupa na odchudzanie-10