Zawsze powtarzam, że zupa jest świetnym posiłkiem na odchudzanie. Posiłek jednogarnkowy - w medycynie chińskiej uznawany za najłatwiej strawny. Proces trawienia rozpoczyna się już podczas gotowania dzięki dużej zawartości wody. To klasyczna zupa na odchudzanie!I to jest fajny temat podczas chęci utraty masy ciała. ZUPA! O każdej porze dnia działa wspomagająco na nasz układ trawienny. Duża ilość wody powoduje, że nie tylko odżywiamy organizm, ale również nawilżamy organizm, tonizujemy, "namaczamy". Nieważne co wrzucimy go garnka - to jedyny wyjątek podczas diety odchudzającej. Nie musimy zwracać uwagi na połączenia - możemy w zupie jeść wszystko!
Zagotuj wywar. Dodaj w pierwszej kolejności przyprawy i mrożony groszek. Następnie dodaj pieczarki i cebulę. Gotuj do miękkości 15 minut. Zupa jest odchudzająca, pełnowartościowa. Prosta i tania.
Pani Dario, chyba w każdym przepisie na zupy pojawia się bulion warzywny/wegetariański, mam pytanie czy gotuje go pani sama wczesniej czy stosuje jakieś zdrowe gotowe buliony (w sensie kupne 😉 ) ? Pozdrawiam
Już podaję przepis
Bulion wegetariański przyrządza się z głównie z warzyw korzeniowych. Jest podstawą zup i sosów szczególnie małych dzieci. Jest dużo łatwiej strawny niż bulion mięsny. Po ugotowaniu można przechowywać go w lodówce do 7 dni podzielony na porcje w szczelnie zamkniętych opakowaniach. Bulion można również zamrozić w zamrażarce.
Składniki (na 2 litry bulionu):
4 średnie marchewki
2 średnie pietruszki
1 por
1 średni seler
1 cebula
2 łyżki masła (opcjonalnie, można zastąpić oliwą z oliwek)
4 ziarenka czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki soli
3 liście laurowe
3 ziela angielskie
2 ząbki czosnku rozgniecione
1 pęczek zielonej pietruszki
1 kalarepa
mały kawałek kapusty włoskiej
szczypta kurkumy
Przygotowanie:
Warzywa umyj i obierz ze skóry. Wszystkie warzywa oprócz cebuli wraz z przyprawami zalej 3 litrami wody. Gotuj na wolnym ogniu około 45 minut. Cebulę pokrój na duże talarki i podsmaż na maśle. Dodaj do bulionu i gotuj kolejne 40 minut. Następnie przecedź przez sitko i dopraw do smaku. Jest gotowy do spożycia bezpośrednio po ugotowaniu.