ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

ZUPA DLA DZIECI PODCZAS PRZEZIĘBIENIA

13 listopada 2014
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

ZUPA DLA BRZYDALI CZYLI CHORYCH POCIECH 🙂

Często podczas infekcji mamy tendencję do wpychania dzieciom jedzenia. Dzieci sa jednak mądre i bardzo intuicyjne - nie dadzą sobie w kasze dmuchać. 80% pracy naszego organizmu to trawienie. Podczas choroby organizm sam przerzuca środek ciężkości z układu trawiennego na układ odpornościowy. Po to być mieć energię na wysłanie ciężkiej altylerii białych krwinek do walki z wirusami czy bakteriami. Często towarzyszy infekcjom za duża ilość wilgoci i śluzu (katar, mokry kaszel, wydzieliny z ucha), zatem powinniśmy szczególnie uważać na to, co podajemy w tym czasie dzieciom do jedzenia. Przypomnę jakie produkty wywołują lub potęgują wilgoć w organizmie, a tym samym tworzą doskonałe środowisko dla rozwoju wirusów i bakterii: nabiał, cytrusy, cukier, owoce, żywność przetworzona. Najlepszym pomysłem jest zastosowanie wówczas diety pozbawionej owoców, lekkostrawnej o właściwościach osuszających. Komosa ryżowa niewątpliwie do nich należy. Dziś propozycja dla przeziębionych malców: zupa jarzynowa, lekka, na warzywnym bulionie z majerankiem, który równiez osusza wilgoć. Zupę można spokojnie podac dzieciom nawet na śniadanie. Pamiętajmy, że to Wy decydujecie jak wyglądają wasze posiłki a nie system narzucony przez....NIEWIADOMO KOGO. Zupa na śniadanie to dobry pomysł!

Składniki

  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 50 g selera
  • 50 g pora
  • 1 łyżka masła
  • 4 ziemniaki
  • 100 g komosy ryżowej
  • 3 listki laurowe
  • 4 ziela angielskie
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta majeranku
  • zielona pietruszka do przybrania
  • 1,5 litra wywaru jarzynowego

Przygotowanie:

Cebulę, marchewkę i seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pora pokroić na talarki. Podsmażyć na maśle. W tym czasie pokroić ziemniaki w kostkę, zalać wywarem, dodać przyprawy oraz wypłukaną komosę ryżową. Gotować pod przykryciem około 25 minut. Na koniec dodać zieloną pietruszkę.
Mamalyga_zupa na przeziebienie
Mamalyga_zupa na przeziebienie
Mamalyga_zupa na przeziebienie-6
Mamalyga_zupa na przeziebienie
Komentarze:
7 komentarzy
  1. Świetne przepisy, bardzo smaczne, od tygodnia gotuję tylko z Twoich przepisów. Mam pytanie o komosę, czy waga podana w przepisach dotyczy przed jej ugotowaniem czy po? Dziękuję. Pozdrawiam. doraa

    1. Zazwyczaj komosę gotuję na oko. Dla dwóch osób wystarczy pół szklanki suchej komosy. Gotujesz wówczas w 1 szklance wody. Dziekuję za ciepłe słowa, pozdrawiam i powodzenia

  2. Pani Dario, jak opanować produkcję wywarów warzywnych?
    Jak je Pani robi, to z jakich warzyw i w jakiej ilości? I na co później te warzywa Pani zużywa?
    Dla mnie to jest nie do ogarnięcia, ech.

    1. Bulion wegetariański przyrządza się z głównie z warzyw korzeniowych. Jest podstawą zup i sosów szczególnie małych dzieci. Jest dużo łatwiej strawny niż bulion mięsny. Po ugotowaniu można przechowywać go w lodówce do 7 dni podzielony na porcje w szczelnie zamkniętych opakowaniach. Bulion można również zamrozić w zamrażarce.
      Składniki (na 2 litry bulionu):
      4 średnie marchewki
      2 średnie pietruszki
      1 por
      1 średni seler
      1 cebula
      2 łyżki masła (opcjonalnie, można zastąpić oliwą z oliwek)
      4 ziarenka czarnego pieprzu
      1/2 łyżeczki soli
      3 liście laurowe
      3 ziela angielskie
      2 ząbki czosnku rozgniecione
      1 pęczek zielonej pietruszki
      1 kalarepa
      mały kawałek kapusty włoskiej
      szczypta kurkumy
      Przygotowanie:
      Warzywa umyj i obierz ze skóry. Wszystkie warzywa oprócz cebuli wraz z przyprawami zalej 3 litrami wody. Gotuj na wolnym ogniu około 45 minut. Cebulę pokrój na duże talarki i podsmaż na maśle. Dodaj do bulionu i gotuj kolejne 40 minut. Następnie przecedź przez sitko i dopraw do smaku. Jest gotowy do spożycia bezpośrednio po ugotowaniu.

  3. Nabiał towarzyszy rozwojowi wirusów i bakterii pierwsze słyszę bo każdy pediatra zaleca jogurt naturalny jako naturalną osłonę flory co inne przy jelitowce

    1. to temat rzeka, ale uwierz mi, że nabiał wspiera rozwój wilgoci w organizmie a to świetne środowisko dla rozmnażania się bakterii

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down