ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

Z U P Y

11 listopada 2016
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Moim ulubionym daniem są zupy! W różnej postaci i z różnymi składnikami. Szczególnie o tej porze mają dla mnie niezwykłą wartość: są ciepłe, płynne i rozgrzewające.

Moje dzieci wolą tradycyjne zupy, które trochę mi się już znudziły. A więc postanowiłam nadać im twist nowoczesności i wzbogacić o kilka składników. Zobaczymy jak wyjdzie ta próba. Swoje poczynania domowe przeniosłam do studia DDTVN, gdzie podzieliłam się z Wami tymi przepisami. Zupy to świetny pomysł na kolację dla całej rodziny. U nas standard o tej porze roku!

Składniki KALAFIOROWA Z JABŁKAMI

  • 2 litry wywaru z jarzyn
  • 1/2 główki kalafiora
  • 1 jabłko
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 ml śmietanki kremówki
  • 3 ziemniaki
  • 1 ogórek kiszony
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1 łyżka masła

Przygotowanie:

W garnku rozgrzej masło i dodaj drobno posiekaną cebulę wraz z czosnkiem. Następnie dodaj marchewkę startą na tarce o grubych oczkach. Wymieszaj i dodaj soli i pieprzu. Następnie zalej wywarem. Dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę, kalafiora podzielonego na różyczki i gotuj 15 minut. Następnie dodaj jabłko pokrojone w talarki i ogórka startego na tarce o grubych oczkach wraz z sokiem. Dodaj soli i pieprzu i doprowadź do wrzenia. Na koniec dodaj śmietanę oraz koperek.

Składniki KRUPNIK Z PĘCZAKIEM I SUSZONYMI GRZYBAMI

  • 5 suszonych grzybów namoczonych w ciepłej wodzie
  • 2 litry wywaru
  • 3 ziemniaki pokrojone w kostkę
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 150 g kurczaka pokrojonego w cienkie paski
  • 1 marchewka starta na tarce o grubych oczkach
  • 2 liście laurowe
  • 2 ziela angielskie
  • 2 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki
  • 1 cebula pokrojona w piórka
  • 1 łyżka masła
  • 100 g pęczaku
  • szczypta rozmarynu
  • 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

W garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę. Dodaj rozmaryn suszony, cienko pokrojonego kurczaka, pęczak, grzyby pokrojone w paseczki,ziemniaki i marchewkę. Następnie dodaj wszystkie przyprawy i zalej całość wywarem. Gotuj 15 minut. Na koniec udekoruj pietruszką i dodaj sok z cytryny.

Składniki WEGE LECZO Z OGÓRKAMI

  • 1 cebula pokrojona w piórka
  • 1 cukinia pokrojona w kostkę
  • 1 papryka czerwona pokrojona w słupki
  • 3 ząbki czosnku rozgniecione
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 800 g pomidorów obranych ze skórki i pokrojonych w kostkę
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 żółta papryka pokrojona w słupki
  • 3 ogórki małosolne
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • 1 litr wywaru z jarzyn
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta czerwonej papryki w przyprawie
  • kilka kaparów
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka drobno posiekanej bazylii

Przygotowanie:

W garnku rozgrzej oliwę i dodaj czosnek, cebulę i przyprawy. Podsmaż chwilę i dodaj cukinię, paprykę, wywar i pomidory obrane ze skórki. Duś około 15 minut. Następnie dodaj ogórki pokrojone w kostkę, przecier pomidorowy i kapary. Na koniec dodaj bazylię.

Składniki POMIDOROWA Z CIECIORKĄ, CHILLI I LIMONKĄ

  • 1 litr wywaru
  • 1 kg pomidorów obranych ze skórki i zmiksowanych na mus
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta cukru
  • 200 g ugotowanej ciecierzycy
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • sok z 1 limonki
  • 1-2 papryczek chilli
  • 1 cebula drobno pokrojona
  • 2 ząbki czosnku drobno pokrojone
  • 1 łyżka oliwy

Przygotowanie:

W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż czosnek, chilli z cebulką. Dodaj wywar, przyprawy i pomidory i gotuj około 12 minut. Następnie dodaj przecier pomidorowy i sok z limonki oraz ciecierzycę. Doprowadź do wrzenia.
mamalyga_zupy-4
mamalyga_zupy-6
mamalyga_zupy-4
mamalyga_zupy-4
mamalyga_zupy-4
mamalyga_zupy-4
Komentarze:
4 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down