Jakoś ostatnio żyję szybko, więc i gotuję szybko. Obiad musi być dla całej rodziny, a dzieciaki dzisiaj dały mi jasne wskazówki: chcą mięso. Zatem będzie mięso. Czyli przepis na szybki obiad dla całej rodziny. 

Nie jestem przeciwniczką jedzenia mięsa i gdy moje dzieci mają na nie ochotę to tylko pytam: na jakie dokładnie. Mają swoje ulubione smaki i zawsze staram się łączyć je z warzywami sezonowymi. Nie jestem ortodoksem w tym temacie mimo, że prowadzę warsztaty z zakresu kuchni wegańskiej. Ja nie przepadam za mięsem więc go niej, ale jeśli 3 mordeczki będą szczęśliwe podczas obiadu to dla mnie jako matki to już sukces. Ja zawsze sobie poradzę. W końcu jest sezon na warzywa więc nawet fasolka szparagowa mnie ucieszy. Dajcie dzieciom trochę swobody w temacie ich żywienia. Oddajcie kontrolę w postaci zwykłego wyboru co mogą zjeść na dany posiłek. Moja Szkraby czują ogromną satysfakcję, że same wybrały danie i często pytam je nawet jak chcą bym je przyrządziła. Zatem dzisiaj szybki obiad dla całej rodziny na bazie mięsa wołowego z dodatkiem młodej marchewki. Do potrawy możesz dodać oliwki, kapary, paprykę świeżą lub suszone pomidory. Moje dzieci wolą proste smaki i nie lubią dużej ilości przypraw.

Składniki:

500 g wołowego mięsa mielonego (użyłam rostbefu i sama zmieliłam)

1 duża młoda marchewka pokrojona na mniejsze kawałki

1 biała cebula pokrojona w kostkę

3 pomidory malinówki obrane ze skórki i pokrojone na mniejsze kawałki

2 łyżki oleju rzepakowego

1 łyżka sosu sojowego

2 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki

szczypta soli i pieprzu

1/2 łyżeczki oregano

1 łyżka soku z cytryny

Dodatkowo: dowolny makaron ugotowany według instrukcji na opakowaniu, może być bezglutenowy

Przygotowanie:

Na głębokiej patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę i zeszklij. Dodaj oregano oraz mięso i chwilę podsmażaj aż mięso zmieni kolor. Dodaj marchewkę i sos sojowy i chwilę podsmażaj. Dodaj pomidory, resztę przypraw i jeśli potrzeba podlej trochę wodą. Gotuj aż mięso będzie całkowicie zrobione i składniki się połączą. Na koniec udekoruj zielona pietruszką i podawaj z makaronem.

Mamalyga_szybki obiad dla całej rodziny

Mamalyga_szybki obiad dla całej rodziny

Mamalyga_szybki obiad dla całej rodziny