ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

ŚWIĄTECZNA ZUPA Z SOCZEWICĄ I POMARAŃCZAMI

16 grudnia 2015
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Czy przedświąteczny okres to rzeczywiście tylko wyścig z czasem? Widzę ogromną falę rywalizacji co do wigilijnych potraw a przecież nie o to chodzi w święta by się "nażreć".  Świąteczna zupa to powód do refleksji na temat magii tych 3 dni.

Jedząc pyszności przy wigilijnym stole pamiętajmy o możliwościach naszych organizmów. Czasem 3 dni objadania się może spowodować ciężkie dolegliwości. Zawsze powtarzamy sobie, że przecież po to są święta a ja Wam piszę, że zupełnie są po coś innego. Cały rok ciężko pracowałam. Zaniedbałam relacje z rodziną, przyjaciółmi, z mamą. Włożyłam wiele wysiłku w promowanie swojej pierwszej książki, odwiedziłam kolejne wyspy szczęśliwe na tajskich szerokościach geograficznych w poszukiwaniu nowych inspiracji kulinarnych, rozpoczęłam nowy cykl w DDTVN. I dla mnie święta są po to, by im wszystkim za to podziękować - że trwali przy mnie mimo braku mojej atencji. Jedzenie to marny pretekst do bardzo ważnego dla mnie spotkania. Na co dzień gotuję kosmiczne ilości potraw a w te świąteczne dni zostawiam stery mojej mamie, która dla mnie zawsze będzie najlepszą kucharką na świecie. Nie zapełniajcie stołów tylko serca.

Barszcz i grzybowa to Wigilia. Ale przecież można troszkę zboczyć z trasy wigilijnej i w pierwszy dzień świąt zjeść coś pysznego, rozgrzewającego, z nutą pomarańczową i w dodatku bez mięsa. Można?

To moja świąteczna zupa!

Składniki

  • 200 czerwonej soczewicy wypłukanej w zimnej wodzie
  • 1,5 l wywaru z jarzyn
  • 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 duża cebula cukrowa pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku drobno posiekane
  • 2 cm imbiru startego na tarce o małych oczkach
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 papryczka chilli pokrojona w kostkę
  • 1/2 szklanki soku pomarańczowego (wyciśniętego z owoców)
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
  • 1 łyżka suszonych pomidorów w przyprawie
  • 1 łyżka suszonej papryki w przyprawie

Przygotowanie

Zagotuj bulion i dodaj do niego wszystkie warzywa wraz z soczewicą i przyprawami. Gotuj pod przykryciem 15 minut. Następnie dodaj pomarańczowy sok i sos sojowy i doprowadź do wrzenia. Podawaj gorącą. Możesz dodać ziarenka granatu do dekoracji.

Mamalyga_swiateczna zupa z soczewica i pomarańczami-7
Mamalyga_swiateczna zupa z soczewica i pomarańczami-7
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down