ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

Dlaczego warto jeśc szparagi? - PSTRĄG W SOSIE ZE SZPARAGÓW

19 czerwca 2016
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Słońce, piękne zapachy i kolory sprawiają, że mniej gotujemy, ale za to mamy ochotę na pyszności, które rosną o tej porze roku. Ja zakochałam się w szparagach, których nigdy wcześniej specjalnie nie lubiłam. Dlatego przygotuję z nich szybki obiad.  A dlaczego warto jeść szparagi?

Smakują mi tylko zielone i to w każdej postaci: z dodatkiem bobu, pomidorów, koziego sera, z boczniakami, oliwkami - czarować można bez końca. Szparagi mają bardzo mało kalorii i są skarbnicą witamin. Podobno są też niezłym afrodyzjakiem. Zawierają kwas foliowy, fosfor, wapń i glutation, który wspiera układ odpornościowy i pomaga oczyścić wątrobie organizm z toksyn. Niektórym osobom odradzam jedzenie tych zielonych przysmaków - mogą powodować wzdęcia. Ja dzisiaj mam propozycję na szybki obiad ze szparagami z dodatkiem ryby. Może to być dowolna ryba, którą lubicie. Ja mam pstrąga tęczowego, którego upiekę w piekarniku z dodatkiem soli i cytryny. Na patelni za to powstanie sos z dodatkiem pomidorów, cukinii i szparagów. Oczywiście bez smażenia - przecież dbamy o linię 🙂

Można podsmażyć czosnek i cebulę na oliwie i wówczas dodać szparagi i resztę warzyw a następnie podlać winem. Możecie wybrać wersję, która Wam bardziej pasuje. Ja dziś nie smażę.

Składniki

  • 2 kawałki pstrąga tęczowego (każdy po około 200 g)
  • 2 pomidory obrane ze skóry i pokrojone w łódeczki
  • 1 cebula cukrowa pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku zmiażdżone
  • 1/2 cukinii pokrojona w ćwiartki
  • pęczek zielonych szparagów
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • pęczek koperku
  • 1 cytryna
  • 1/3 szklanki białego wina
  • szczypta oregano
  • kilka kostek sera feta lub sera koziego

Przygotowanie:

Piekarnik nastaw na 180 stopni. Blachę do pieczenia wyłóż papierem, włóż do niej rybę, skrop cytryną, dodaj soli i na wierzch ułóż koperek. Przykryj i zapiekaj około 20 minut. Na patelnię wlej odrobinę wody. Dodaj pocięte szparagi i gotuj dwie minuty. Dodaj czosnek, cukinię, cebulę oraz pomidory i podlej całość winem. Teraz możesz doprawić całość oregano, solą i pieprzem. Sos ma być dość płynny. Wyciągnij pstrąga na talerz, polej sosem i na wierzchu ułóż kawałki sera.
Mamalyga_szybki obiad (10)
Mamalyga_szybki obiad
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down