ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

PASTA Z MANGO - ZACZYNAMY SEZON LETNI

11 maja 2018
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Zaczęły się w Polsce upały, a zatem czas na orzeźwiające, lekkie dania z nowoczesnym wykończeniem. Jak wiecie uwielbiam mango więc dzisiaj zaszaleję z okazji nadchodzącego weekendu.

Moje szaleństwo nie wynika z tego, że użyję w przepisie mango. To bardziej wołanie o pomoc dwóch ostatnich owoców u Pana na straganie. Zostały dwa, miękkie i żółte egzemplarze i Pan na straganie powiedział do mnie, że jeśli ja ich nie kupię - to nikt ich nie kupi. Świetna technika sprzedażowa na którą za każdym razem potrafię się złapać. Potem pojechałam do innego warzywniaka i tez dałam się nabrać: na truskawki, arbuza i borówki amerykańskie - przysmaki moich córek. Pan mówił, że najtaniej w okolicy. A ja kawałek dalej zobaczyłam połowę ceny. Ale to moja wina - powinnam była kupować jabłka lub gruszki. Ale co tam. Przyniosłam do domu kolorowy koszyk: młoda marchewka, szparagi, młoda kapusta i kalarepka, fasolka szparagowa, pomidory, kilka ogórków gruntowych, żółte cukinie, cebula, czosnek i młody kalafior. To są moje ukochane zakupy. Nic nie cieszy mnie bardziej niż świeże produkty, z których będę mogła dalej czarować w swojej kuchni. Nie lubię kupować ubrań, a już najbardziej urządzać mieszkania. Bo po prostu nie umiem. Kocham jeść i dlatego te zakupy wychodzą mi najlepiej na świecie. Pasta z mango może być również salsą z mangą. Jak zwał tak zwał.

Składniki

  • 2 dojrzałe mango (najlepiej miękkie)
  • 1 pęczek szczypiorku drobno posiekany
  • sok z limonki
  • 1 papryczka chili drobno posiekana
  • papryka wędzona w przyprawie
  • 1/2 pęczka kolendry
  • 1 łyżka syropu z agawy
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 2 łyżki oleju
  • 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
  • biały sezam podprażony do dekoracji

Do podania: kromki chleba i ser gorgonzola (chleb może być bezglutenowy, a ser wegański)

Przygotowanie:

Mango obierz i pokrój w drobną kostkę. Dodaj chili i szczypiorek. Wymieszaj olej z sokiem z limonki, dodaj przyprawy i mango i doprowadź do wrzenia. Na koniec dodaj olej sezamowy i posiekaną kolendrę. Podawaj na kromkach chleba z dodatkiem gorgonzoli, kolendry i sezamu. Możesz też schłodzić ją w lodówce.
Mamalyga_pasta z mango
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down