ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

Sałata na ciepło z fasolką szparagową - początek bloga Mamałyga

17 lipca 2012
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Od czegoś trzeba zacząć...więc zacznę od szparagówki. Fasolka w Polsce znana i bardzo lubiana zazwyczaj tylko w jednej postaci: ugotowana w osolonej wodzie z podpieczoną na masełku bułką tartą. Tak było kiedyś i nie może tak pozostać. Oddając hołd królowej Bonie, która przywiozła do Polski warzywa w XVI wieku i dzięki temu na naszych stołach może gościć kolorowy, kulinarny dobrobyt pokusiłam się o inne metody zastosowania wyżej wspomnianej fasolki. Zainteresowała mnie ta żółta. Dziś wersja dla fanów kulinarnej sztuki ogrodowej z domieszką włoskiej nuty. I nie traćcie czasu na odcinanie końcówek nożem: doskonale do tego nadają się nożyczki, które w jednej chwili obetną końcówki kilku fasolek na raz!

Składniki dla dwóch łasuchów lub 4 normalnych osób

  • 500 g żółtej fasolki szparagowej
  • koperek
  • zielona pietruszka
  • bazylia świeża
  • mięta świeża
  • oregano świeże
  • 4 łyżki oliwy (może być przyprawiona oliwa z suszonych pomidorów)
  • sól, pieprz
  • 3 żabki czosnku
  • suszone pomidory z bazylią w przyprawie

Przygotowanie:

Przygotowanie: Fasolkę opłukać, odciąć nożyczkami końcówki i ugotować na parze, ok 15 minut.

Gdy fasolka się gotuje przygotujcie ziołową zaprawę w blenderze. Należy wrzucić wszystkie zioła wraz z czosnkiem do blendera. Zalać to 2 łyżkami oliwy (czyli dwie zostawiamy do podsmażenia). Powstaje nam z tego ziołowa oleista zaprawa. Gdy fasolka jest już ugotowana, wrzucamy na patelnię pozostałe dwie łyżki oliwy, nasz zielony sos, podsmażamy chwilkę i dodajemy fasolkę. Doprawiamy do smaku i delikatnie mieszamy. Po kilku chwilach ogrodowy sen o fasolce zostaje spełniony. Można posypać prażonymi ziarnami słonecznika i zacząć wsuwać!

Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down