ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

MŁODA KAPUSTA Z POMIDORAMI - BEZ GLUTENU, BEZ NABIAŁU I BEZ MIĘSA

15 maja 2017
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Wracam do macierzy. Po wszystkich testach na nietolerancje pokarmowe wracam do swoich nawyków żywieniowych sprzed lat. Rezygnuje z glutenu, nabiału i mięsa. W Argentynie zjadłam parę steków, ale to nie dla mnie. Wiosna zaczyna nas rozpieszczać na bazarkach kolorami owoców i warzyw i mam zamiar z tego skorzystać.

Moim faworytem w tym roku jest młoda kapusta. Trochę pisałam Wam już o jej właściwościach tutaj. Można zestawiać ją z wieloma smakami i jest na prawdę lekka i chrupiąca, jeśli przygotujecie ją na sposób al dente. Dzisiaj przygotowałam szybki przepis, który z powodzeniem można stosować na diecie odchudzającej. Po ostatnich testach na nietolerancje pokarmowe znowu mam wiedzę co mi szkodzi, a co służy zatem zamierzam skorzystać z całej wiedzy, którą pozyskałam na temat dobrodziejstwa i przekleństwa niektórych pokarmów. Młoda kapusta rządzi a zatem do garów!

Składniki

  • młoda kapusta - jedna główka poszatkowana
  • 1 cebula biała drobno pokrojona
  • 1 szklanka wody z sosem sojowym lub wywaru warzywnego
  • 3 pomidory malinowe obrane ze skórki i pokrojone w kostkę
  • 10 suszonych pomidorów bez oleju namoczonych w ciepłej wodzie przez 10 minut
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sok z 1 cytryny
  • 3 śliwki drobno pokrojone
  • 1/4 łyżeczki wędzonej papryki
  • szczypta kminu rzymskiego
  • szczypta cynamonu
  • garść orzechów włoskich
  • garść świeżych liści szpinaku

Przygotowanie:

Podgrzej olej w garnku i podsmaż cebulę wraz z przyprawami. Dodaj kapustę i śliwki i duś chwilę. Następnie podlej delikatnie wodą lub wywarem. Duś pod przykryciem około 10 minut. Dodaj pomidory i doprowadź do wrzenia. na sam koniec dodaj sok z cytryny, szpinak i orzechy. Młoda kapusta potrzebuje zaledwie 15 minut, by wylądować na talerzu od momentu pokrojenia.
mamalyga_młoda kapusta
mamalyga_młoda kapusta
mamalyga_młoda kapusta-3
mamalyga_młoda kapusta-7
Komentarze:
5 komentarzy
  1. Całkiem fajna. Już drugi raz robię, tylko tym razem pominelam sok z cytryny i dodałam ostra papryczke. Kwas z pomidorów zupełnie pelnie wystarcza (użyłam pomidorów z puszki), a odrobina pikanterii to to, czego mi brakowało ostatnim razem. Dzięki za ten niekonwencjonalny przepis! W życiu bym nie wpadła na takie połączenie.
    Pozderki

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down