ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

Makaron z cukinii z tapenadą i orzechami

21.02.2021
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Jak wiecie nie lubię klasycznego makaronu. Ale to nie oznacza, że makaronu w domu nie robię - moje córeczki bardzo go lubią więc czasem szykuje im smakołyki makaronowe z ich ulubionymi sosami. Ale dzisiaj zrobię makaron dla siebie - z cukinii.

Makaron z cukinii

Na pewno znacie już ten patent. Obieraczką do warzyw należy obierać cukinię tak, by powstały cienkie wstążki jak makaron tagliatelle. Można też użyć do tego noża do julienne i wówczas wyjdą cienkie paseczki jak zapałki. Oczywiście część z Was ma w domu specjalny sprzęt do robienia makaronu z warzyw, ale ja dzisiaj polecam Wam moje domowe metody. Mój makaron z cukinii dzisiaj będzie z domowej roboty tapenadą.

Tapenada

Czyli pasta z oliwek to przysmak kuchni śródziemnomorskiej, która jest szczególnie popularna na Lazurowym Wybrzeżu. Robi się ją w trzy sekundy, a efekt smakowy jest piorunujący. Dzisiaj użyjemy jej do warzyw, ale również doskonale sprawdzi się jako dodatek do mięsa lub do prostego posmarowania grzanek 🙂 Możecie użyć dowolnych orzechów, a zamiast parmezanu może być feta lub cheddar.

Taki makaron można sobie bezkarnie jeść, gdyż zawiera dużo mniej kalorii niż makaron klasyczny. Makaron z cukinii na pewno zasmakuje całej, Waszej rodzinie. 

Składniki

  • 1 cukinia
  • sok z połowy cytryny
  • 2 łyżki oliwy
  • 200 g oliwek
  • 50 g kaparów
  • garść orzeszków ziemnych
  • sól, pieprz
  • parmezan 
  • kiełki słonecznika
  • 1 łyżeczka czarnego sezamu
  • 2 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Cukinię pokrój za pomocą obieraczki w cienkie paski przypominające makaron. Dodaj sok z cytryny. Zmiksuj w mikserze oliwki, kapary, czosnek, orzechy ziemne podprażone na suchej patelni, sól, pieprz oraz oliwę z oliwek. Następnie wymieszaj pastę z makaronem z cukinii. Podawaj z towarzystwie oliwek, posyp sezamem i dodaj kiełki słonecznika.
Komentarze:
1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down