ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione

Kotlety wegańskie jaglano - soczewicowe

16.04.2020
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Wszyscy kochają kotlety. Już od przedszkola zajadamy się kotletami schabowymi, mielonymi i jajecznymi. Na pytanie rodziców co chcę na obiad prawie zawsze odpowiadałam: kotlety! Tym razem pora na kotlety wegańskie.

I tak są one niezastąpione na polskich stołach. Teraz kiedy jestem już dużą dziewczynką wolę kotlety warzywne. Zaczęły mnie kręcić te wegańskie kotlety. Szukam zdrowych rozwiązań i smacznych połączeń, by zaskakiwać samą siebie w kuchni. A co - przecież też czasem mogę zrobić coś dobrego dla siebie. Poza tym kotlety wegańskie to teraz modna sprawa. Wiele restauracji wprowadza je na stałe do swoich kart. Burgery mięsne zastępują burgery z buraka, kapusty czy soczewicy. A kotlety mięsne zostały wyparte przez kotlety wegańskie lub wegetariańskie. Możecie skorzystać z mojego przepisu lub po prostu zaszaleć w kuchni i poszukać swoich ulubionych połączeń smakowych. Jestem pewna, że wyjdą przepyszne.

Składniki

  • 1,5 szklanki ugotowanej soczewicy czerwonej
  • 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 cebula drobno posiekana
  • 2 marchewki starte na tarce o małych oczkach
  • ½ średniego selera starty na tarce o małych oczkach
  • 1 batat starty na tarce o małych oczkach
  • 4 łyżki bułki tartej bezglutenowej (może być z glutenem)
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
  • dodatkowo bułka tarta do obtoczenia kotletów

Do podania: (opcjonalnie) jogurt naturalny , chili, sok z limonki oraz 2 łyżki posiekanej kolendry

Przygotowanie:

Cebulę, marchewkę, selera oraz batata podsmaż na oliwie z dodatkiem papryki wędzonej. Kaszę i soczewicę rozgnieć w misce widelcem. Następnie połącz z warzywami i bułką tartą oraz mąką ziemniaczaną i energicznie zagnieć rękoma. Odstaw masę na kilka minut. Następnie uformuj kotleciki, obtocz w bułce tartej i usmaż na patelni na złoty kolor. Jogurt naturalny połącz z kolendrą, posiekanym chili i limonką i podawaj z kotletami. 
Kotlety-jaglano-soczewicowe

Mam nadzieję, że pochwalicie się swoimi kotletami w komentarzach lub oznaczając moje konto na Instagramie @darialadocha w swoim story!

Po więcej przepisów wegańskich zajrzyjcie do kategorii WEGAŃSKIE.

Komentarze:
2 komentarze

Skomentuj Hania Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
usercrossmenuchevron-down