ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

KOMOSA RYŻOWA Z JARMUŻEM I ORZECHAMI LASKOWYMI

5 maja 2015
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Sałata składa się ze zbóż, warzyw i nasion. Dla osób, które ostatnio zainteresowały się jarmużem będzie miłym zaskoczeniem. Ponieważ komosa ryżowa nie wszędzie jest dostępna spokojnie można ją zastąpić kaszą jaglaną lub jęczmienną. Podczas moich ostatnich poszukiwań w ulubionym sklepie MASALA natknęłam się na bardzo tani i wyrazisty produkt. To liście kozieradki. Przewożąc ze do domu w aucie, samochód jeszcze parę godzin pachniał w środku przyjemnym aromatem. No i oczywiście cena zawrotna. 2,7 zł za opakowanie.

Składniki

  • 1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g jarmużu świeżego
  • 1 mała cukinia
  • 1 łyżka masła
  • pół marchewki
  • sól, pieprz, szczypta cukru
  • opakowanie kiełków słonecznika
  • 2 szalotki
  • pół pęczka koperku
  • 50 g orzechów laskowych
  • 2 łyżki oliwy rozmarynowej
  • 1 łyżeczka kozieradki w liściach
  • sok z jednej cytryny

Przygotowanie:

Posiekaj drobno czosnek i szalotki. Marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cukinię drobno pokrój, najlepiej w słupki. Zeszklij czosnek i cebulę na łyżce masła i dodaj marchewkę, liście kozieradki oraz cukinię. W garnku obok zagotuj wodę. Blanszuj jarmuż przez kilka minut. Połącz warzywa z patelni z kaszą i jarmużem. Dodaj podprażone na patelni orzechy. Możesz utłuc je lekko w moździerzu. Przygotuj dressing: oliwa rozmarynowa, drobno posiekany koperek, sól, pieprz i szczypta cukru. Zalej sałatkę przygotowanym sosem i posyp orzechami i kiełkami słonecznika.
Mamalyga_salatki oparte na zbozach
Mamalyga_salatki oparte na zbozach-6
Komentarze:
5 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down