ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

JARMUŻ Z RYŻEM JAŚMINOWYM, WARZYWAMI I FIOLETOWĄ BAZYLIĄ

17 lutego 2015
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Jarmuż. Ostatnio niezwykle popularny. Zwany królem zimowych warzyw coraz częściej króluje na polskich stołach. Pochodzi z rodziny kapustnych i posiada fajne wartości odżywcze: dużo białka, jest skarbnicą błonnika, żelaza, witaminy C i K oraz soli mineralnych takich jak wapń czy potas. Istotna informacją jest to, że jarmuż posiada więcej przyswajalnego wapnia niż mleko co korzystnie wpływa na problemy z osteoporozą. Dodatkową zaletą są silne przeciwutleniacze, które są ważnym składnikiem w diecie szczególnie dla kobiet. Nie zawiera tłuszczu! Obniża zły cholesterol. Na polski rynku dostępnych jest kilka odmian różniących się delikatnie smakiem i kolorem liści. Można przygotować go na kilka sposobów. Szczególnie, że sposób obróbki może nam pomóc pozbyć się goryczki, która nawet po ugotowaniu czy smażeniu nigdy do końca nie zniknie. U mnie dzisiaj jarmuż gotowany kilka minut w wodzie z solą dodany do ryżu z warzywami. Całość dopina fioletowa bazylia.

Składniki

  • 1 szklanka ryżu jaśminowego + woda do ugotowania ryżu
  • pół opakowania jarmużu + woda i sól do ugotowania jarmużu
  • 250 g pieczarek
  • pół puszki groszku zielonego
  • 1 żółta papryka
  • pęczek fioletowej bazylii
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka mieszanki dowolnych ziół
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju

Przygotowanie

Ryż ugotuj w wodzie w proporcji 1:1. Pamiętaj, że tak gotuje się odmianę ryżu jaśminowego. W drugim garnku zagotuj wodę i dodaj soli. Ugotuj w niej jarmuż około 6-7 minut. Następnie odsącz na sitku. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. W woku rozgrzej olej i podsmaż przez chwilę czosnek z cebulą. W tym czasie pokrój na drobniejsze kawałki paprykę żółtą i pieczarki. Dodaj do warzyw w woku. Dodaj przyprawy i sos sojowy i duś pod przykryciem około 6 minut. Dodaj jarmuż oraz ugotowany ryż. Wymieszaj dokładnie. Dodaj groszek odsączony na sitku. Dopraw na koniec jeszcze do smaku i udekoruj fioletową bazylią. Ryż można zastąpić dowolną kaszą.

JARMUŻ Z RYŻEM JAŚMINOWYM, WARZYWAMI I FIOLETOWĄ BAZYLIĄ1
JARMUŻ Z RYŻEM JAŚMINOWYM, WARZYWAMI I FIOLETOWĄ BAZYLIĄ2
JARMUŻ Z RYŻEM JAŚMINOWYM, WARZYWAMI I FIOLETOWĄ BAZYLIĄ3
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down