ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

DORSZ W BIAŁYM WINIE

04.04.2018
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Dorsz - ryba, która kojarzy mi się z daniem "ryba po grecku". Albo z pierwszą rybką, którą podaje się małym dzieciom podczas rozszerzania diety. Chciałam ją sobie trochę odczarować i dodać jej odpowiedniego majestatu. Dlatego utopiłam ją w winie.

Dorsz to ryba morska o białym mięsie. Występuje zarówno w Bałtyku jak i w wodach arktycznych. Jest bogaty w białko i kwasy tłuszczowe omega - 3. Nie jest jednak bardzo tłustą rybą. Zawiera duże ilości selenu oraz witaminę B12. To też dobre źródło witaminy D3, którą w Polsce wiele osób powinno suplementować w okresie jesienno - zimowym. O właściwościach dorsza przeczytacie na wielu stronach. Dla mnie dorsz zawsze był składnikiem zupy rybnej lub pulpetów rybnych dla dzieci. Nie potrafiłam uchwycić go w kuchni jako czegoś wykwintnego. Przy założeniach oczywistych - nie będę ekstrahować mleka z dorsza ani różowego pudru, Moja kuchnia jest szybka i prosta. To bardzie odżywianie niż jedzenie. Dlatego szukam składników o dużej gęstości odżywczej, które będą wspierać mój organizm i mojej rodziny, a tym samym naszą odporność i kondycję psycho - fizyczną. My po prostu lubimy dobrze się czuć. I taki dorsz w białym winie odpowiednio podany to jest strzał w dziesiątkę dla mnie. Przepis jest bardzo prosty i w zasadzie sam się robi. O tej porze roku to dobry wybór ryby, gdyż jest niskokaloryczna i mało tłusta, a dostarcza nam wielu niezbędnych składników jak na przykład kwasów nienasyconych. W kontekście innych ryb - dorsz wypada również korzystnie cenowo na polskich półkach sklepowych. A zatem dzisiaj dorsz w nowej odsłonie - piszcie w komentarzach czy Wam się podoba.

Składniki

  • 2 łyżki oliwy z oliwek + 2 łyżki dodatkowo
  • 1/2 łyżeczki chilli w płatkach
  • 2 duże goździki
  • 2 ząbki czosnku drobno rozdrobnionego
  • 1 półmisek pomidorków koktajlowych, pokrojony na pół - 500 g
  • 1/2 szklanki białego wina
  • 1/2 szklanki świeżej bazylii, drobno posiekane
  • 2 łyżki świeżego soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki świeżej skórki cytrynowej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki świeżego mielonego czarnego pieprzu
  • 4 kawałki dorsza bez skóry - każdy ok 200 - 250 g

 

Przygotowanie:

Piekarnik nastaw na 180 stopni. Rozgrzej olej w dużym rondlu. Dodaj pokruszone płatki papryki czerwonej, goździki i czosnek i smaż przez 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć. Dodaj pomidory koktajlowe i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż będą miękkie. Dodaj białe wino i połącz składniki. Następnie dołóż bazylię, sok z cytryny, skórkę z cytryny, sól i pieprz i gotuj przez 2 minuty. Przełóż sos do miski i odstaw na bok. By przygotować dorsza rozgrzej dodatkowy olej i dopraw go solą i pieprzem. Podsmaż go z obu stron około 5 minut i wstaw do piekarnika na kolejne 5 minut, by tam dokończyć proces gotowania. Przed podaniem polej sosem.
Mamalyga_dorsz w białym winie
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
usercartcrossmenuchevron-down
Używamy plików cookies do personalizowania treści i reklam, udostępniania funkcji mediów społecznościowych i analizowania naszego ruchu. Udostępniamy również informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, naszym partnerom w zakresie mediów społecznościowych, reklam i analiz zgodnie z Polityką prywatności. View more
Cookies settings
Akceptuję
Privacy & Cookie policy
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active

Użytkowniku, na stronie mamalyga.org przetwarzamy Twoje dane osobowe.

Nasz sklep wykorzystuje także pliki cookies (ciasteczka).

Administratorem danych osobowych jest firma:

FIVE STAR LIFE Sp. z o.o.
ul. Królowej Marysieńki 19/66
02-954 Warszawa
KRS: 0000917490
NIP: 9512524952
REGON: 389765296
Kapitał zakładowy 5000 zł

Jeśli chcesz skontaktować się z nami w związku z przetwarzaniem przez nas Twoich danych osobowych, napisz do nas na adres e-mail: rodo@mamalyga.org.

Używamy ciasteczek oraz zbieramy informacje o odwiedzających w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie (złożenie zamówienie w sklepie, założenie konta w sklepie, nawiązanie z nami kontaktu, komentowanie na stronie WWW). Korzystanie z www.mamalyga.org bez zmian ustawień ciasteczek na Państwa urządzeniu oznacza, że ciasteczka zostaną zapisane na Państwa urządzeniu. Zmian ustawień ciasteczek mogą Państwo dokonać w ustawieniach Państwa przeglądarki internetowej.

Strona www.mamalyga.org korzysta także z zewnętrznych technologii śledzących: Google Analytics (https://policies.google.com/privacy?hl=pl) i Facebook Pixel (https://www.facebook.com/policies/cookies/). Informacje na temat ich Polityk Prywatności można znaleźć na wymienionych stronach internetowych.

Administrator, za pośrednictwem Serwisu oraz innych form komunikacji zbiera i przetwarza poniżej wyszczególnione dane osobowe Użytkowników przekazywane podczas procesów rejestracji w Serwisie:
imię i nazwisko, adres zamieszkania, adres dostawy, adres e-mail, numer telefonu.

Administrator zobowiązuje się do dołożenia starań w celu zachowania należytego zabezpieczenia danych osobowych Klienta.

Przetwarzanie Państwa danych osobowych pozwala nam na świadczenie usług m.in. utrzymanie Państwa konta, realizowania zamówień, kontakt związany z wykonaniem umowy, a także przesyłanie informacji marketingowych (w tym newslettera).

Twoje dane osobowe mogą być przekazywane operatorowi płatności, firmie kurierskiej oraz operatorowi magazynu logistycznego.

Dane osobowe będą przechowywane przez okres trwania umowy oraz na czas zgodny z obowiązującymi przepisami z uwzględnieniem przedawnienia roszczeń oraz zobowiązań podatkowych.
Dane osobowe na przetwarzanie, których wyrazili Państwo zgodę będą przechowywane do czasu cofnięcia przez Państwa zgody.

Użytkownik w każdej chwili ma prawo wglądu i zmiany swoich danych osobowych, a także żądania od Administratora niezwłocznego ich usunięcia („prawo do zapomnienia”)

Użytkownik ma prawo wniesienia skargi związanej z przetwarzaniem danych osobowych do organu nadzorczego, którym jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych.

Twoje uprawnienia (RODO)

Użytkowniku Przysługuje Ci prawo żądania:

  • dostępu do Twoich danych osobowych, w tym uzyskania kopii Twoich danych,
  • ich sprostowania,
  • usunięcia,
  • ograniczenia przetwarzania,
  • przeniesienia danych do innego administratora,
  • całkowitego cofnięcia zgody na przetwarzanie przez nas Twoich danych osobowych

Skontaktuj się z nami, jeśli chcesz skorzystać ze swoich praw. Żądania z zakresu przetwarzania danych osobowych mogą Państwo zgłaszać mailowo na adres: rodo@mamalyga.org. Sprzeciw w odniesieniu do wykorzystywania przez nas plików cookies możesz wyrazić także za pomocą odpowiednich ustawień Twojej przeglądarki internetowej, za pomocą której przeglądasz naszą stronę WWW.

W sprawach nieuregulowanych regulaminem zastosowanie mają postanowienia Kodeksu cywilnego i odpowiednich ustaw prawa polskiego, a także prawa Unii Europejskiej, w szczególności RODO (Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE)

Save settings
Cookies settings