Dal to potrawa pochodząca z Indii. Są to dania przygotowywane na bazie roślin strączkowych, o których więcej możesz przeczytać w poprzednim poście oraz  tutaj

Jest bardzo wiele odmian tej potrawy o których szeroko możecie przeczytać na stronach poświęconych kuchni indyjskiej. ja kocham dal za to, że jest pożywny i bardzo aromatyczny - przyrządza się go z wykorzystaniem dowolnych przypraw indyjskich takich jak chili, kurkuma, papryka, kolendra, kmin rzymski, goździki, cynamon, czosnek, imbir. Tak na prawdę dal to gulasz indyjski, który wyśmienicie smakuje z dodatkiem ryżu. Kompozycji smakowych możecie wytworzyć bardzo wiele i większość przypraw klasycznie używanych do przygotowania dania ma właściwości rozgrzewające. Dal to świetny posiłek białkowy dla wegan. Z dodatkiem warzyw to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również doskonała forma odżywienia organizmu.