ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

CIEKAWOSTKI O MARCHEWCE - 3 proste przepisy!

30 stycznia 2017
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Ciekawostki o marchewce:

Marchewka to pierwszy składnik, który podaje się dzieciom podczas rozszerzania diety. I słusznie. Posiada wiele zalet. Między innymi beta -karoten, który potrafi zamienić się w organizmie dziecka w witaminę A. Tylko uważajcie ze spożyciem marchewki, jeśli nie chcecie całkowicie zamienić się w pomarańczowe ludziki. Taka przypadłość to karotedermia.

Mądrzy ludzie obliczyli, że jedząc 9 marchewek zasilamy organizm w wapń podobny do 1 szklanki mleka. Świeże marchewki są świetne do chrupania - za co kochają je wszystkie dzieci. W Portugalii traktuje się ją jak owoc. Kiedyś miała barwę żółtą, białą lub czerwoną. Jak mówi legenda niegdyś holenderscy ogrodnicy nieźle namieszali przed przyjazdem duńskiego króla i tak powstała marchewka pomarańczowa. Inną ciekawostką jest to, że była ozdobą kapeluszy u zacnych dam. Dzisiaj curry, sałatka i ciasto z frostingiem z mascarpone. A w roli głównej: marchewka i 3 proste przepisy! Więcej na ten temat znajdziesz tutaj!

Przygotowanie CIASTA:

Przygotuj formę do ciasta i wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nastaw na 160 stopni.

Połącz składniki suche i dobrze wymieszaj. W osobnej misce połącz składniki mokre i również dokładnie wymieszaj. Następnie połącz je w całość i piecz w piekarniku około 1 godziny w temperaturze 160 stopni do suchego patyczka. By przygotować krem ubij śmietanę kremówkę i połącz delikatnie z mascarpone z dodatkiem cukru pudru i soku z cytryny. Gdy ciasto ostygnie wyłóż na wierzch krem i posyp orzechami oraz cynamonem.

CURRY Z MARCHEWKĄ, KURCZAKIEM I ANANASEM

Składniki

  • 1/2 ananasa
  • 1 duża marchewka
  • 3 szalotki
  • 400 g piersi z kurczaka
  • 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
  • 2 łyżki orzechów ziemnych podprażonych na suchej patelni
  • 1 łyżeczka czerwonej pasty curry
  • garść liści kolendry
  • 1 łyżka oleju do smażenia
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1/2 łyżeczki soli lub 2 łyżki sosu rybnego
  • szczypta cukru

Przygotowanie:

Ananasa pokrój w kostkę. Kurczaka w cienkie plasterki. Drobno posiekaj szalotkę a marchewkę w cienkie talarki. Na patelni rozgrzej olej. Dodaj szalotki a następnie kurczaka. Dokładnie wymieszaj i dodaj marchewkę. Całość zalej mlekiem kokosowym i gotuj około 7 minut. Dodaj ananasa i gotuj kolejne 5 minut. Dodaj cukier, sos sojowy, sól lub sos rybny. Na koniec udekoruj orzechami i kolendrą.

SAŁATKA Z PIECZONĄ MARCHEWKĄ, SEREM FETA, PRAŻONYMI ORZECHAMI NERKOWCA I CHILLI

Składniki

  • 3 marchewki
  • 2 cebule
  • 100 g sera feta
  • 50 g orzechów nerkowca podprażonych na suchej patelni
  • sok z 1 cytryny
  • sok z 1 pomarańczy
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 papryczki chilli
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki sezamu podprażonego na suchej patelni
  • 1 sałata rzymska
  • szczypta papryki wędzonej
  • szczypta soli
  • 2 łyżki oleju

Przygotowanie:

Piekarnik nastaw na 180 stopni. Blachę do pieczenia wyłóż papierem. Marchewki umyj i pokrój wzdłuż na 4 kawałki. Cebulę pokrój na ćwiartki. Wyłóż warzywa na blachę, skrop olejem, dodaj sól i paprykę wędzoną w przyprawie. Piecz w piekarniku około 45 minut. Sałatę porwij na kawałki i ułóż na półmisku, dodaj wystudzone warzywa. W osobnej miseczce przygotuj sos: połącz posiekaną drobno papryczkę chilli z sokiem z pomarańczy, sokiem z cytryny, miodem i sosem sojowym. Tak przygotowanym sosem polej sałatkę. Następnie posyp pokruszoną fetą, orzechami i sezamem.
Mamalyga_marchewka
Mamalyga_marchewka-6
Mamalyga_marchewka-13
Mamalyga_marchewka-10
Mamalyga_marchewka-10
Mamalyga_marchewka-10
Komentarze:
5 komentarzy
  1. Pamiętam, że kiedyś robiłam ciasto marchewkowe i ten wpis przypomniał mi o tym niesamowitym smaku 🙂 Może wypróbuję twój przepis w tym tygodniu...

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down