ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

CIECIERZYCA Z KMINEM RZYMSKIM I MIĘTĄ

19 lutego 2013
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Strączkowe zawsze wychodzą smaczne. Można doprawić je na tysiąc sposobów, uciekając się do smaków różnych kuchni świata. Cieciorka wychodzi na zdjęciach całkiem nieźle, lecz zazwyczaj dania w formie potrawki są do siebie bardzo podobne, mimo, że inaczej smakują. Sprawa zupełnie odmiennie się ma z soczewicą: potrawy wyglądają dość różnie, ale nie są zbyt fotogeniczne. Trafiłam na świetną miętę więc wykorzystałam potencjał grochu włoskiego, by przyrządzić pożywny i smaczny posiłek. Niestety tylko dla mnie, gdyż moja rodzina z uporem maniaka omija dania z żółtym grochem. Trochę pomidorów, mięta, kapusta i danie gotowe. Czas na ugotowanie ciecierzycy jest dość długi. Ale reszta przyrządzania tego posiłku to kwestia paru chwil i jedzonko jest gotowe. Możecie oczywiście użyć wersji "konserwowej" i wtedy na prawdę należy zaliczyć ten posiłek do ekspresowych oraz ciepłych, co jest niezwykle ważne o tej porze roku.

Składniki

  • półtorej szklanki ciecierzycy
  • mięta (pęczek)
  • szczypta kminu rzymskiego
  • 1 marchewka
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 200 g kapusty włoskiej
  • szczypta suszonych warzyw
  • 1 łyżeczka curry indyjskiego
  • szczypta cukru
  • sok z połowy cytryny
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Ciecierzycę należy namoczyć przez około 12 godzin i ugotować wg opisu zamieszczonego tutaj. Woda powinna całkowicie odparować. Jeśli zostanie jej trochę to nie szkodzi, nie wylewajcie jej. Następnie obrać i pokroić w plasterki marchewkę i dodać do ugotowanej ciecierzycy. Kapustę poszatkować i również wrzucić do garnka ze "strączkiem". Dorzucić pomidory i przyprawy (bez soku z cytryny i mięty), doprowadzić do wrzenia i gotować kilka minut aż marchewka i kapusta zmięknie. Na sam koniec dodać sok z cytryny i spróbować, czego z przypraw jeszcze w naszym daniu brakuje. Miętę dodajemy na samym końcu.

MAMALYGA_CIECIERZYCA
MAMALYGA_CIECIERZYCA
MAMALYGA_CIECIERZYCA
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?
Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down