Dla wszystkich miłośników kolorowych misek kolejna odsłona Buddha Bowl – tym razem z tofu, awokado i warzywami.

W wyniku zamknięcia restauracji w Warszawie i tego, że nie każda restauracja oferuje dowóz do domu zachęcam Was do gotowania. To wyjątkowo proste danie, które możecie komponować wedle własnego uznania. Są kolorowe i chrupiące. Mogą być zarówno jak i na zimno serwowane w domu. Jestem przekonana, że jeśli dotychczas nie gotowaliście we własnych domach to Buddha Bowl z tofu otworzy Waszą kulinarną puszkę Pandory. Zatem do dzieła!

Składniki:

1 opakowanie tofu

1 łyżka oleju

sól, pieprz

1 awokado

½ marchewki

½ zielonego ogórka

250 g pieczarek

1 łyżeczka czarnuszki

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżka posiekanego szczypiorku

2 łyżki orzechów ziemnych solonych

3 łyżki ugotowanego ryżu brązowego

Przygotowanie Buddha Bowl:

Tofu pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż tofu aż będzie chrupiące, a następnie dodaj sos sojowy i czarnuszkę. Przełóż do miski. Następnie marchewkę i ogórka pokrój na sposób julienne lub tagliatelle obieraczką do warzyw. Przełóż do miski z tofu. Dodaj jeszcze pokrojone awokado, orzechy oraz ryż.

Dajcie znać w komentarzach jak Wam poszło przygotowanie waszych bowli!

Jeśli szukacie przepisu na inny Buddha Bowl sprawdźcie TUTAJ.

Więcej inspiracji znajdziecie też na moim instagramie – @darialadocha