ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

Sałata z pieczonymi ziemnakami czyli"Bider Salad"

17 lipca 2012
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Bider Salad wcale nie jest niemiecka. Bliżej jej do Stanów Zjednoczonych gdyż powstała na cześć pewnej polsko - amerykańskiej rodziny, z która jestem blisko związana. W zasadzie powinna się nazywać Parapet Salad bo towarzyszyła pięknej inauguracji ich długo wyczekiwanego domu. Grill, steki, słodkości, obłędna ilość jedzenia. Musiałam wymyślić coś, co będzie pasowało do atmosfery wielkiej fety i moich upodobań kulinarnych, które już kilkakrotnie przy różnych przepisach dopowiadałam: zdrowo, smacznie i zgodne z moim kodem metabolicznym. Sprostała moim oczekiwaniom tego wieczoru. Moim i innych także...

Składniki

  • 12 małych ziemniaków
  • 2 papryki czerwone
  • 2 pomidory obrane ze skórki
  • dorodny ogórek ze skórką
  • sałata lodowa
  • szczypiorek
  • cebulka dymka
  • świeże zioła: rozmaryn, bazylia, pietruszka zielona
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
  • sól ziołowo - czosnkowa

Składniki sos

  • oliwa z oliwek
  • skórka z cytryny
  • sok z cytryny
  • szczypta cukru
  • 2 ząbki czosnku
  • pieprz

Przygotowanie:

Myjemy ziemniaczki, przekrajmy na pół i wrzucamy na blaszkę piekarnikową. Dodajemy pokrojone zioła i przyprawy, mieszamy dokładnie z olejem i wrzucamy do piekarnika na ok. 30 min, (180 stopni ) na funkcję grillowania. Należy sprawdzać, czy ziemniaki po tym czasie będą miękkie. Ich skórka powinna być chrupiąca. Jeśli nie są gotowe, trzeba potrzymać je odrobinę dłużej w piekarniku. Zawsze podaję czas szacunkowy pieczenia, gdyż co piekarnik to obyczaj. Zdążyłam się o tym już nie raz przekonać.

Sałatę i resztę warzyw kroimy i wrzucamy do miski. Tym razem ogórka pokroiłam specjalnym tajskim nożem do krojenia warzyw, dzięki czemu był miło pokarbowany. Oczywiście każdy z Was może pokroić go zwykłym nożem. Składniki sosu mieszamy w słoiku i polewamy nim sałatę dopiero przed podaniem na stół. Nie lubię, gdy sos wsiąka w liście sałaty, wówczas smakuje to jak zwykła papa, a nie jak chrupiąca sałata z delikatnie wyczuwalnym dressingiem.

Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down