ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

Zupa barszcz...z pomidorami

13.09.2012
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

...i to pozytywnie. Przyznam się szczerze, że średnio mi wychodzi gotowanie z przepisów, które w danej chwili nie urodziły się w mojej głowie, tylko w czyjejś. Dlatego nie szukam ich wcale - wolę sama poukładać sobie smaki, na które mam ochotę w danej chwili. Zainteresował mnie jednak przepis na barszcz, którego naczelnym składnikiem oprócz buraków jest pomidor. Nie wolno lekceważyć organizmu, który woła za burakiem!. Skoro krzyczy to prawdopodobnie brakuje mu czerwonej krwinki, albo żelaza, albo Bóg wie czego jeszcze. Jak spogląda na bordowe dania (nie mylić z napojami) to to nie przelewki. Chodziłam obok przepisu trzy dni, zerkając z niedowierzaniem. Burak z pomidorem? To dla mnie fascynujące doznanie - oznacza, że człowiek poszukuje i uczy się każdego dnia. Moje doświadczenia kulinarne nie zaprowadziły mnie jak dotąd w obszary takich połączeń. I wcale się tego nie wstydzę. Mam świadomość ilu rzeczy jeszcze nie wiem, ilu potraw jeszcze nie zrobiłam, ilu smaków ze sobą jeszcze nie połączyłam. To bardzo odkrywcze i ekscytujące. Jednego mogę być zawsze pewna: mej otwartej głowy na wszystkie doznania, jakie niesie dla mnie świat. To prawdziwy apetyt  każe mi podążać tą drogą...apetyt na tak zwane życie...

Uwaga: baza przepisowa pochodzi z książki "Tak lubię gotować". Przepis został wzbogacony o zachcianki Mamałygi

Składniki

  • kilka gałązek świeżej zielonej pietruszki
  • 200 g pomidorów
  • 100 g cebuli
  • 100 g marchewki
  • 200 g buraków
  • 3 łyżki oleju
  • 5 ziemniaków małych lub 3 średniej wielkości
  • 1 czerwona papryka
  • 200 kapusty pekińskiej
  • 1000 g wywaru  warzywnego
  • sól, pieprz
  • suszony lubczyk
  • 2 listki laurowe
  • sok z cytryny

Przygotowanie:

Pietruszkę wraz z pomidorami drobno posiekać. Połączyć razem i odstawić w miseczce. Cebulę i marchewkę drobno posiekać. Buraki,ziemniaki i paprykę obrać i pokroić w drobną kostkę. Kapustę pekińską delikatnie poszatkować. Można zastąpić ją zwykłą białą kapustą lub włoską. Do garnka z szerokim dnem wlać olej i wrzucić marchewkę wraz z cebulą i burakami. Podsmażać ok 5 do 7 minut mieszając. Następnie dodać ziemniaki, czerwoną paprykę, kapustę, lubczyk, liście laurowe oraz wywar i gotować (może być pod przykryciem) od 17 do 20 minut. Po tym czasie dodajemy pomidory z pietruszką, sól oraz pieprz. Gotujemy kolejne 5 minut. Na sam koniec dodajemy sok z cytryny. Zupa powinna złapać oddech po ugotowaniu. Najlepiej smakuje następnego dnia. Można podawać z kleksem śmietany.
BARSZCZ Z POMIDORAMI
BARSZCZ Z POMIDORAMI
BARSZCZ Z POMIDORAMI
BARSZCZ Z POMIDORAMI
Komentarze:
4 komentarze
  1. Jadłam kiedyś podobną zupę.Była wyśmienita! Dziękuję za przepis, zaraz się wybieram na zakupy....
    A jeszcze muszę Cie skomplementować za piękne zdjęcia . Bravo

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
usercartcrossmenuchevron-down
Używamy plików cookies do personalizowania treści i reklam, udostępniania funkcji mediów społecznościowych i analizowania naszego ruchu. Udostępniamy również informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, naszym partnerom w zakresie mediów społecznościowych, reklam i analiz zgodnie z Polityką prywatności. View more
Cookies settings
Akceptuję
Privacy & Cookie policy
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active

Użytkowniku, na stronie mamalyga.org przetwarzamy Twoje dane osobowe.

Nasz sklep wykorzystuje także pliki cookies (ciasteczka).

Administratorem danych osobowych jest firma:

FIVE STAR LIFE Sp. z o.o.
ul. Królowej Marysieńki 19/66
02-954 Warszawa
KRS: 0000917490
NIP: 9512524952
REGON: 389765296
Kapitał zakładowy 5000 zł

Jeśli chcesz skontaktować się z nami w związku z przetwarzaniem przez nas Twoich danych osobowych, napisz do nas na adres e-mail: rodo@mamalyga.org.

Używamy ciasteczek oraz zbieramy informacje o odwiedzających w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie (złożenie zamówienie w sklepie, założenie konta w sklepie, nawiązanie z nami kontaktu, komentowanie na stronie WWW). Korzystanie z www.mamalyga.org bez zmian ustawień ciasteczek na Państwa urządzeniu oznacza, że ciasteczka zostaną zapisane na Państwa urządzeniu. Zmian ustawień ciasteczek mogą Państwo dokonać w ustawieniach Państwa przeglądarki internetowej.

Strona www.mamalyga.org korzysta także z zewnętrznych technologii śledzących: Google Analytics (https://policies.google.com/privacy?hl=pl) i Facebook Pixel (https://www.facebook.com/policies/cookies/). Informacje na temat ich Polityk Prywatności można znaleźć na wymienionych stronach internetowych.

Administrator, za pośrednictwem Serwisu oraz innych form komunikacji zbiera i przetwarza poniżej wyszczególnione dane osobowe Użytkowników przekazywane podczas procesów rejestracji w Serwisie:
imię i nazwisko, adres zamieszkania, adres dostawy, adres e-mail, numer telefonu.

Administrator zobowiązuje się do dołożenia starań w celu zachowania należytego zabezpieczenia danych osobowych Klienta.

Przetwarzanie Państwa danych osobowych pozwala nam na świadczenie usług m.in. utrzymanie Państwa konta, realizowania zamówień, kontakt związany z wykonaniem umowy, a także przesyłanie informacji marketingowych (w tym newslettera).

Twoje dane osobowe mogą być przekazywane operatorowi płatności, firmie kurierskiej oraz operatorowi magazynu logistycznego.

Dane osobowe będą przechowywane przez okres trwania umowy oraz na czas zgodny z obowiązującymi przepisami z uwzględnieniem przedawnienia roszczeń oraz zobowiązań podatkowych.
Dane osobowe na przetwarzanie, których wyrazili Państwo zgodę będą przechowywane do czasu cofnięcia przez Państwa zgody.

Użytkownik w każdej chwili ma prawo wglądu i zmiany swoich danych osobowych, a także żądania od Administratora niezwłocznego ich usunięcia („prawo do zapomnienia”)

Użytkownik ma prawo wniesienia skargi związanej z przetwarzaniem danych osobowych do organu nadzorczego, którym jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych.

Twoje uprawnienia (RODO)

Użytkowniku Przysługuje Ci prawo żądania:

  • dostępu do Twoich danych osobowych, w tym uzyskania kopii Twoich danych,
  • ich sprostowania,
  • usunięcia,
  • ograniczenia przetwarzania,
  • przeniesienia danych do innego administratora,
  • całkowitego cofnięcia zgody na przetwarzanie przez nas Twoich danych osobowych

Skontaktuj się z nami, jeśli chcesz skorzystać ze swoich praw. Żądania z zakresu przetwarzania danych osobowych mogą Państwo zgłaszać mailowo na adres: rodo@mamalyga.org. Sprzeciw w odniesieniu do wykorzystywania przez nas plików cookies możesz wyrazić także za pomocą odpowiednich ustawień Twojej przeglądarki internetowej, za pomocą której przeglądasz naszą stronę WWW.

W sprawach nieuregulowanych regulaminem zastosowanie mają postanowienia Kodeksu cywilnego i odpowiednich ustaw prawa polskiego, a także prawa Unii Europejskiej, w szczególności RODO (Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE)

Save settings
Cookies settings