Wszyscy się odchudzają więc rzucam kotwicę. Dzisiaj zupa bez glutenu i możliwa jest opcja bez nabiału. Moja zupa warzywna zawiera w swym składzie bakłażana, cukinię i czerwona paprykę. Nie ma ziemniaków, dyni ani buraków, które mają dużo skrobi. Marchewkę, która po ugotowaniu ma wysoki indeks glikemiczny po ugotowaniu też wyrzuciłam. Zupa warzywna sprawdzi się na każdy posiłek. Ja dzisiaj zjadłam ją na obiad i na kolację. 

I uwaga: nie ma w niej też czosnku ani cebuli ponieważ moja dieta przez 4 tygodnie wyklucza te dwa produkty. Ciekawe czy wiecie dlaczego? Zupa warzywna to nie tylko dobra opcja dla osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Pamiętajmy, że jest zima więc nasz organizm potrzebuje dogrzania narządów wewnętrznych. O tej porze roku lepiej sprawdzają się zupy niż sałatki.

Składniki:

1 bakłażan pokrojony w kostkę

1 papryka czerwona pokrojona w kostkę

1 cukinia pokrojona w ćwiartki

1 karton passaty pomidorowej

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczka przyprawy marokańskiej (możesz dodać dowolną mieszankę ziołową)

1 łyżka suszonych pomidorów w przyprawie

1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego

1 szklanka wywaru z warzyw

50 g orzechów laskowych utłuczonych w moździerzu

garść zieleniny

kilka plasterków sera koziego (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa umieść w garnku i zalej passatą pomidorową oraz wywarem. Dodaj przyprawy i gotuj pod przykryciem 25 minut. Na sam koniec dodaj zieleninę, orzechy i udekoruj serem kozim.

Mamalyga_zupa warzywna na odchudzanie-5

Mamalyga_zupa warzywna na odchudzanie-5

Mamalyga_zupa warzywna na odchudzanie-5