Mamalyga_młoda kapusta

MŁODA KAPUSTA NA ODCHUDZANIE. Dlaczego w ogóle warto jeść kapustę?

No i zaczął się czas, kiedy wszyscy zabierają się za siebie po zimowej rozpuście. Zamiast pączków myślimy o warzywach, które co raz liczniej pojawiają się na straganach. Myślicie, że ja nie mam tak samo jak Wy?

Mamalyga_pieczona cukinia

SZYBKIE DANIE Z PIECZONEJ CUKINII Z WĘDZONĄ PAPRYKĄ I ORZECHAMI

Piękna cukinia dziś zagościła w mojej skromnej kuchni. Należy do rodziny dyniowatych choć zupełnie swym wyglądem dyni nie przypomina. W znaczeniu biologicznym cukinia to owoc. Świetny dla osób, które chcą utrzymać lub zredukować masę ciała.

Mamalyga_bakłażan

Dlaczego warto jeść bakłażana? BAKŁAŻAN Z ORZECHAMI

Bakłażan w zasadzie jest owocem. Cieszy się dużą popularnością na polskich stołach mimo tego, że nie jest produktem przeznaczonym dla każdego. Szczególnie ostrożnie powinny do niego podchodzić kobiety w ciąży. Niegdyś w Japonii panował przesąd, że bakłażany powodowały poronienia u kobiet. Dlaczego zatem warto jeść bakłażana?

Mamalyga_komosa ryżowa

JAK UGOTOWAĆ KOMOSĘ RYŻOWĄ?

Jak ugotować komosę ryżową?

To dość mylące, ale pamiętajcie, że komosa ryżowa to quinoa.
Jest to zboże, które jest spokrewnione z amarantusem i ma podobne właściwości. Podstawową zaletą komosy jest to, że wzmacnia cały organizm. Rozgrzewa i pobudza funkcje całego ciała. Zawiera dużo białka, więcej wapnia niż mleko i najwięcej tłuszczów.

Mamalyga_krem z groszku-7

KREM Z GROSZKU Z KOLENDRĄ, CHILLI I LIMONKĄ

Krem z groszku trudno sfotografować. Ale za to łatwo go zrobić na wiele sposobów. Zimą trudno o świeże warzywa, które nie są nafaszerowane chemią. Ja ratuje się czasem mrożonkami, które sama sobie przygotowuję latem. Lubię chomikować truskawki, śliwki, maliny oraz groszek.

Mamalyga_sernik

SZYBKI SERNIK I PLACUSZKI

Szybkie dania na „koniec świata”. Taki był cel nowych przepisów. Stwierdziłam, że skoro koniec świata nadchodzi to trzeba posłodzić końcówkę życia. Kiedyś moja koleżanka powiedziała do mnie: królestwo za sernik! No więc dzisiaj szybki sernik na spodzie z chałwy, sorbet z mango z orzechami i śmietanką kokosową oraz placuszki z musem z owoców leśnych.

Mamalyga_marchewka

CIEKAWOSTKI O MARCHEWCE- 3 proste przepisy!

Ciekawostki o marchewce:

Marchewka to pierwszy składnik, który podaje się dzieciom podczas rozszerzania diety. I słusznie. Posiada wiele zalet. Między innymi beta -karoten, który potrafi zamienić się w organizmie dziecka w witaminę A. Tylko uważajcie ze spożyciem marchewki, jeśli nie chcecie całkowicie zamienić się w pomarańczowe ludziki. Taka przypadłość to karotedermia.

sałatki na zimę_mamalyga

SAŁATKI NA ZIMĘ

Zauważyłam, że Polacy a szczególnie przedstawicielki płci pięknej bardzo lubią sałatki, które w porze zimowej w klasycznym wydaniu są zbyt wychładzające. Musimy dbać o swój organizm zimą i jeść rzeczy, które rozgrzewają nas „od środka”.

mamalyga_zupy-4

Z U P Y

Moim ulubionym daniem są zupy! W różnej postaci i z różnymi składnikami. Szczególnie o tej porze mają dla mnie niezwykłą wartość: są ciepłe, płynne i rozgrzewające. 

mamalyga_szybki-obiad-na-niedziele

SOS DOMOWEJ ROBOTY DO INDYKA

Lubię eksperymentować z sosami. Moja kuchnia musi być jednak szybka, bym zdążyła wypełnić wszystkie swoje obowiązki zawodowe i rodzinne. Ale sos domowej roboty to prawdziwe dobrodziejstwo i może być dodatkiem do wielu innych składników.