Piękna cukinia dziś zagościła w mojej skromnej kuchni. Należy do rodziny dyniowatych choć zupełnie swym wyglądem dyni nie przypomina. W znaczeniu biologicznym cukinia to owoc. Świetny dla osób, które chcą utrzymać lub zredukować masę ciała.

Dziś szybkie danie, które w zasadzie zrobiło się samo w piekarniku. Często powtarzam, że piekarnik i blender to prawdziwi przyjaciele współczesnej gospodyni. Te dwa sprzęty w zasadzie odwalają za nie całą robotę. Jeśli macie ochotę na więcej przepisów z cukinią – zapraszam TUTAJ! Pamiętajcie, by uwzględnić cukinię w diecie jeśli planujecie detoks lub redukcję masy ciała.

Składniki

1 duża cukinia

2 łyżki oliwy

1 łyżka papryki wędzonej w przyprawie

1 łyżka suszonych pomidorów w przyprawie z czosnkiem

szczypta soli

szczypta pieprzu

garść rukoli

kilka plasterków koziego sera (twardego)

50 g orzechów włoskich

Przygotowanie:

Cukinie umyj dokładnie i pokrój na plasterki. Ułóż w naczyniu żaroodpornym, skrop oliwą i wszystkimi przyprawami. Główną przyprawą jest wędzona papryka. Nastaw piekarnik na 180 stopni. Wstaw cukinię przykrytą folią lub specjalną przykrywka na około 30 minut. Gdy wyciągniesz z piekarnika poczekaj aż chwilę wystygnie i udekoruj kozim serem, rukolą oraz orzechami. To na prawdę szybkie danie z cukinii.

Mamalyga_pieczona cukinia

Mamalyga_pieczona cukinia

Mamalyga_pieczona cukinia