JAK ZROBIĆ SZYBKO CIASTO BEZ GLUTENU?
Czasem trzeba działać szybko. Goście idą a w lodówce pusto. Idą z dziećmi więc mój bezglutenowiec też będzie chciał uczestniczyć w pałaszowaniu słodkości. Rozglądam się dookoła i widzę banany. Jogurt naturalny w lodówce jest, prawdziwe kakao również. Szkoda, że nie mam gorzkiej czekolady, ale jakoś sobie poradzę. Wymyśliłam BANANOWCA NA JOGURCIE Z KAKAO NA MĄCE BEZGLUTENOWEJ PODAWANY Z MALINOWĄ KONFITURĄ. A dla odmiany ciasto podam ciepłe, a maliny schłodzone.
Składniki
- 5 dużych bananów
- 250 ml gęstego jogurtu naturalnego
- 200 g masła
- 200 g mąki bezglutenowej
- 50 g gorzkiego kakao
- szczypta soli
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3 duże jajka
- 3/4 szklanki cukru pudru
- konfitura malinowa
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Przygotować formę keksową lub do pieczenia chleba (dużą) czyli wysmarować ją masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. W misce utrzeć lub zmiksować banany z jogurtem. W innej misce połączyć mąkę, kakao, sól i sodę oczyszczoną. Jajka zmiksować na gładki krem wraz z masłem. Następnie kolejno dodawać po jednym jajku i za każdym razem ubijać porządnie. To bardzo ważne, by nie spieszyć się z tymi czynnościami. Dodać połowę mąki i dalej miksować lub mieszać za pomocą łyżki lub łopatki. Następnie dodajemy masę bananową, chwilę miksujemy i łączymy z resztą mąki. Tym razem nie za długo – aż do momentu, gdy wszystkie składniki się połączą. Ciasto przelewamy do formy i pieczemy w piekarniku około 60 minut. Po upływie 45 minut należy je sprawdzić wykałaczką. Pieczemy do momentu, gdy patyczek będzie suchy. Wyjmujemy z piekarnika i czekamy aż lekko ostygnie. Podajemy ze schłodzoną konfiturą malinową i posypujemy cukrem pudrem.
To nie takie proste.. zakalec mi wyszedł:(
Trening czyni mistrza!
Czym można zastąpić masło?
olejem roślinnym
Napisała Pani aby jajka zmiksować z masłem, a następnie dodawać po jednym jajku? Mogę prosić o wyjaśnienie. dziękuję
tam jest błąd. Same masło a potem dodajemy po 1 jajku. Dziękuję za czujność
O ile moje dziecko toleruje gluten, to nie toleruje nabialu... Czym zastapic jogurt naturalny w przepisie?
Smietanką kokosową lub mlekiem roślinnym 🙂
można wcale go nie dodawać tylko konfiturę i ja nie ubijam jajek tylko miksuję banana dodaję jajka wszytko blenderuję i resztę bez cukru dodaję tylko konfiturę i mąkę kukurydzianą lub jaglaną, nie toleruję laktozy! także też jej unikam
Czy mąkę bezglutenowa mogę zastąpić mąka pszenna lub kokosowa?
oczywiście 🙂
Super przepis. Zamiast kakao można użyć karobu.
Tak jest, powodzenia 🙂
Pierwsze podejście zakalec.. w książce "Gotuj zdrowo dla dzieci" jest mały błąd 50g mąki zamiast 200g..niestety się nacięłam, ale właśnie robię podejście nr 2
O Boże dziękuję......niech wszyscy to przeczytają i nie popełnią błędu
Ja właśnie przeczytałam bo 5 minut temu wyjęłam zakalca z piekarnika 😀
Też dzisiaj piekłam wg przepisu z książki gdzie jest 50 g mąki i wyszła ciapa 🙁
Jest pomyłka, to przepis, który często robicie a JA SIĘ POMYLIŁAM. Potrzebne są dwie szklanki mąki
Szukałam przepisu na zdrowe ciasto dla rocznego synka. Z przepisu wyszły pyszne urodzinowe babeczki 🙂
A ja nie dodałam cukru pudru bo skupiłam się na czytaniu przygotowania ciasta a tam nie ma ani słowa kiedy dodać cukier puder i ciasto wyszło słabo, nie jest słodkie jest niedobre. Ja korzystałam z książki" Gotuj zdrowo dla dzieci" Takie opisy są bardzo ważne i trzeba każdy produkt uwzględnić w opisie bo biorą się za to osoby, które wcześnie nie piekły i są laikami. No trudno.
Masz rację, dziękuję za komentarz. poprawię się 🙂
Nie dodałam cukru pudru, ciasto było 1h i 20 min na 180 st w piekarniku, moje drugie podejście bo poprzednim razem dodałam tyle maki jak jest w książce czyli 50, a nie 200 i myslalam ze to była przyczyna niewyrosnietego ciasta, ale historia sie powtórzyła ciasto znów nie wyglada tak jak u Pani na Zdjęciu. Czy to ten brak cukru pudru? Proszę o podpowiedz.
Nie, raczej nie. Ale mam nadzieję, że dodała Pani 200 g mąki? Bo ten błąd kosztuje mnie dużo wpadek u kochanych czytelniczek. Na pewno cukier puder tego nie spowodował. Mi nawet wczoraj wyszło. Ale pocieszam Panią, że nigdy mi drożdżowe nie wychodzi 🙂
Pani Dario, w książce jest błąd. Kosztował mnie on zakalec! 50 g mąki to stanowczo za mało. Teraz już wiem, z innych przepisów znalezionych w internecie, że mąki powinno być znacznie więcej. Czyli ile? Czy jeszcze gdzieś w książce są podobne błędy? Wolałabym uniknąć przyszłych wpadek. Jakim cudem błąd wkradł się do druku?
Wiem. to jest pomyłka. pisałam już o tym wielokrotnie i bardzo przepraszam, że informacja do Pani nie dotarła. To jedyny błąd w książce, ale dużo osób się nacięło. Jeszcze raz przepraszam.
Wolałabym, jeśli już używamy miary w gramach żeby było dokładnie wyjaśnione ile tej mąki. Szklanki każdy ma inne i zawsze znajdzie się osoba, która o to zapyta. Wiadomo, że standardowa szklanka to 250 ml. A ile to gram???
Witaj. Daj szklankę mąki czyli 250 gramów.Powodzenia
Dzień dobry,
mam książkę "gotuj zdrowo dla dzieci" i tam właśnie znajduje się ten przepis. Zrobiłam dwa razy i za każdym razem wyszedł zakalec....
wszystkie komentarze przeczytałam i już wszystko wiem spróbuje z 200g mąki i zobaczymy
A chcialam zapytac o wersje bez jajek i jogurtu bo synek na diecie bez laktozy glutenu i cukru