Mamalyga_zolta soczewica z burakami i marchewka

POŻYWNE DANIE JESIENIĄ – SOCZEWICA Z BURAKAMI

Jest jesień czy nam się to podoba czy nie 🙂 W medycynie chińskiej to czas „Metalu” – który związany jest z prawością i sprawiedliwością. „Stwarza podstawy do budowania właściwych stosunków partnerskich, ale i do rozwoju własnej indywidualności” I co Wy na to?

Mamałyga_prosta sałatka

PROSTA SAŁATKA Z CZERWONĄ FASOLĄ

Prosta sałatka zawsze kojarzy nam się z zieleniną, pomidorem, ogórkiem i jakimś serem lub kurczakiem. Ale idzie jesień i należy zadbać o naszą odporność o tej porze roku. Odchodzimy od surowych warzyw i owoców – sery również są silnie wychładzające.

Mamalyga_salatki oparte na zbozach

ORZEŹWIAJĄCA SAŁATKA NA LATO

Może jeszcze nie do końca maj daje o sobie poznać pod względem temperatury, ale z pewnością pachnie w całej mojej okolicy bzem. Uwielbiam zapachy maja. Zaraz zaczną się na dobre nowalijki, wysypią się truskawki i zacznie się na prawdę kolorowe gotowanie.

CZERWONA SOCZEWICA Z CEBULĄ, KAPARAMI I RUKOLĄ NA KOLACJĘ

Ciąg dalszy przygody z świadomym jedzeniem. Nie każdy lubi orientalne jedzenie a soczewica zazwyczaj podawana jest w taki sposób. Sama  uwielbiam smaki orientu jednak dziś przygotowałam ją w inny sposób. Z dużą ilością cebuli. Oczywiście bez oliwy, gdyż w dalszym ciągu promuję sposoby na 

Mamalyga_soczewica imbirowa

SOCZEWICA Z IMBIREM NA ROZGRZANIE

Zimno mi, muszę się dogrzać. Nie mam czasu na długie gotowanie w grudniu dla siebie więc chcę zrobić coś pożywnego na szybko, uwzględniając składniki rozgrzewające. Nie mam ochoty na zupę, chcę coś treściwego i raczej sypkiego.

Mamalyga_soczewica-z-dynia-w-mleku-kokosowym

CZERWONA SOCZEWICA Z DYNIĄ I MLEKIEM KOKOSOWYM

Moje kursantki zainspirowały mnie do przygotowania dań z dynią. Mam ambitną grupę kobiet, które przyswajają wiedzę na temat świadomych nawyków żywieniowych oraz uczą się trików w kuchni jak w prosty sposób przygotować odpowiedni dla siebie posiłek. Czerwona soczewica to doskonały kompan dla dyni.

mamalyga_salatka na cieplo z fasolka szparagowa-11

SAŁATA NA CIEPŁO Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ

Zaraz cudowne warzywa się skończą. Więc ja im nie odpuszczam, by najeść się na zapas. Są takie danie, które powodują u mnie zawrót głowy i brak umiaru. To właśnie jedno z nich: FASOLKA SZPARAGOWA Z ZIOŁAMI I WARZYWAMI ZWANA SAŁATKĄ NA CIEPŁO!

Mamalyga w DDTVN

MAMAŁYGA OCZYSZCZA W DZIEŃ DOBRY TVN

Czas pożegnać grilla, piwo i nocne jedzenie – tak jak powoli żegnamy lato. Dla fanów mięsa proponuję delikatne oszustwo, na temat którego wypowiedziałam się dzisiaj w Dzień dobry TVN.

Mamalyga_pasta z fasoli

PASTA Z ORZECHÓW WŁOSKICH Z FASOLĄ I ZIELONYM KOPERKIEM

Dziś krótko. Znalazłam w Rossmanie wspaniały, sezamowy chleb bezglutenowy. Jest na prawdę niezły i zamówił sobie u Mamałygi dobre towarzystwo. Wyszła pasta orzechowa z fasolą i zielonym koperkiem.

Mamalyga_krem z ciecierzycy

ORIENTALNY KREM Z CIECIERZYCY DLA DZIECI I DOROSŁYCH

Jedna zupa – czterech najedzonych! O to właśnie chodzi Czasem chcemy zjeść coś orientalnego, ale nie wiemy czy nasze dzieci podzielą entuzjazm na etniczne smaki. Robienie kilku obiadów dziennie mam już przećwiczone, ale odchodzę od tych źle utartych schematów, gdyż przez to nie wychodzę z kuchni.