Mamalyga_pasztet z fasoli

PASZTET Z FASOLI DLA MALUCHÓW Z MARCHEWKĄ

Bardzo mi zależy moja młodsza Pociecha, po złamanym obojczyku maksymalnie wchłaniała wapń. Jak już Wam pisałam produkty, które pozwalają maksymalnie wchłonąć wapń to te, które mają dużą zawartość magnezu, chlorofilu i witaminy D.

Mamalyga_warzywa Tandoori z cieciorka

Ciecierzyca w sosie Tandoori

Ostatnio często u nas strączkowe. Dziś ciecierzyca w roli głównej. Ale dla dorosłych, pikantna, z pyszną pasta Tandoori. Jako trener kuchni tajskiej w Składzie Bananówlubię orientalny, bogaty w aromaty, pikantny smak. Dziś jest na prawdę ostro! A dlaczego warto jeść strączkowe to już wiecie. Patrz tutaj!

Mamalyga_fasola dla dzieci

DLACZEGO WARTO PODAWAĆ DZIECIOM FASOLĘ?

Pamiętam jeszcze ze swojego dzieciństwa jak babcia przygotowywała nam zupy z fasolą zwaną „Biały Jaś”. Oczywiście nie zadawałam sobie pytania dlaczego przynajmniej raz w tygodniu Jasiek gościł na moim stole? Dopiero od kiedy sama mam dzieci szukam odpowiedzi na szereg pytań z dzieciństwa.

Mamalyga_hummus mietowy

JAK ZROBIĆ DOBRY HUMMUS?

Hummus, danie pochodzące z Libanu jest również popularne na Bliskim Wschodzie. Coraz większą popularnością cieszy się również na polskich stołach. To dobra wiadomość, gdyż zawiera w swym składzie ciecierzycę, która jest doskonałym źródłem białka roślinnego.

Mamalyga_weganska fasola adzuki

JAK PRZYGOTOWAĆ FASOLĘ ADZUKI?

FASOLA ADZUKI W SOSIE PAPRYKOWYM

Fasola adzuki jest mało znana i niedoceniana w Polsce. Leży na naszych półkach sklepowych, ale nie do końca wiemy co możemy z niej zrobić. A możliwości jest na prawdę wiele. Jej natura termiczna jest neutralna, czyli ani nas nie oziębia, ani nie rozgrzewa.

mamalyga_jak ugotowac straczkowe

JAK UGOTOWAĆ STRĄCZKOWE?

STRĄCZKOWE MOGĄ PRZYSPORZYĆ PROBLEMÓW JEŚLI NIE WIESZ JAK SIĘ Z NIMI OBCHODZIĆ!

Rośliny strączkowe są doskonałą alternatywą dla osób, które chcą zastąpić białko zwierzęce białkiem roślinnym. Niestety wiele osób cierpi z powodu gazów czy wzdęć po ich spożyciu.

MAMAŁYGA_ZUPA KREM Z PIECZONYCH WARZYW

KREM Z PIECZONYCH WARZYW Z SOCZEWICĄ Z TELEWIZJI

Wrzucę przepis dla chętnych. Zupa jest bardzo smaczna ze względu na interesujący bukiet orientalnych przypraw. Smacznego! Głównym składnikiem jest soczewica – doskonałe źródło białka roślinnego. Do tego jest jednym z najłatwiej strawnych strączków. Soczewica powinna gościć na stołach naszych rodzin  – szczególnie czerwona. 

KREM Z GROSZKU Z MIĘTĄ INDYJSKĄ – BEZ NABIAŁU

Jedną z zalet mieszkania w stolicy jest dostępność przeróżnych składników, które ułatwiają i urozmaicają kreatywność w kuchni. Krem z groszku zawsze kojarzył mi się z mdłą zupą, do której trzeba dodać śmietanę lub ser feta.

CIECIERZYCA Z KMINEM RZYMSKIM I MIĘTĄ

Strączkowe zawsze wychodzą smaczne. Można doprawić je na tysiąc sposobów, uciekając się do smaków różnych kuchni świata. Cieciorka wychodzi na zdjęciach całkiem nieźle, lecz zazwyczaj dania w formie potrawki są do siebie bardzo podobne, mimo, że inaczej smakują.

ZUPA Z CZERWONYM PESTO

Dziś odwiedziłam włoski sklep na Sadybie. Zakupiłam parę smakołyków dla Ukochańca. Karczochy, oliwy – rarytasy! I to niesamowite jak na kilka minut, w deszczowej Warszawie, która się topi w dosłownym tego słowa znaczeniu, można się przenieść do włoskiej krainy, poczuć zapach Italii, przemykać obok półek niczym wąskich alejek na południu Europy.