Pasty to szybki sposób na pożywny posiłek. Teraz jest sezon na bób więc mam dzisiaj zamiar go wykorzystać, by przyrządzić zieloną pastę z dodatkiem lekkiego serka, chilli i czarnuszki.
Moja nowoczesność zakłada budzenie świadomości w różnych obszarach życia. Najprostszym sposobem, by się tego nauczyć jest spojrzenie nie dalej niż na własny talerz. Jeżeli zadamy sobie pytanie dlaczego chcemy zjeść daną rzecz, a nie tylko co chcemy zjeść w danym momencie i na co mamy ochotę to mamy szansę tę uważność przenieść na inne części naszego życia. Dlaczego zatem warto jeść bób? Bób należy do roślin strączkowych zatem jest dobrym źródłem białka pochodzenia roślinnego. Zalecany jest kobietom w ciąży, gdyż w naturalny sposób dostarcza kwasu foliowego, który jest niezbędny do prawidłowego rozwoju płodu. Zawiera również potas oraz rozpuszczalny błonnik. Jest idealnym wsparciem dla osób przebywających na diecie odchudzającej. ma dużo białka, mało kalorii i dużo cennych wartości odżywczych. Zazwyczaj pytacie czy można bób jeść ze skórką? Można! Tylko im starszy bób tym twardsza skórka i wówczas posiłek traci na przyjemności. Oczywiście w skórce znajduje się najwięcej witamin. Bób można również jeść na surowo i w takim wydaniu przyjmujemy najwięcej jego wartości odżywczych, gdyż podczas gotowania tracimy je w 40%. Ja mam dzisiaj ochotę na pastę z bobu, którą zjem w towarzystwie grillowanych warzyw.
Składniki:
400 g bobu ugotowanego na parze i obranego ze skórki
2 ząbki czosnku drobno posiekane
1 papryczka chilli drobno posiekana
garść liści świeżej mięty
szczypta soli
szczypta pieprzu
szczypta kolendry mielonej
100 g lekkiego, białego serka
1 łyżka czarnuszki
1 łyżka musztardy
sok z cytryny (do smaku)
Przygotowanie:
Wszystkie składniki umieść w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Podawaj z surowymi lub pieczonymi warzywami lub zwyczajnie na kromce chleba.
Natalie Forever
16 sierpnia 2017Wygląda bardzo smakowicie 🙂
Mogę jej użyć do tortilii ?
Daria Ładocha
19 sierpnia 2017Oczywiście. Świetny pomysł!!!!
Tomek
6 września 2017Lubię sobie bułki grahamki do pracy wziąć z taką pastą bardzo dobry przepis muszę tego też sprawdzić i zobaczyć czy jest dobry.
Daria Ładocha
10 września 2017miłego dnia 🙂
dermatolog dr Natalia Romaszkowa
16 października 2017Od zawsze byłam fanatyczką tylko pasty z bazylii ale przyznam że bób jest o wiele lepszy, spróbowałam przepisu i jestem bardzo zadowolona, bardzo mi smakował, oby więcej takich przepisów, pozdrawiam
Daria Ładocha
18 października 2017smacznego!
Margolka
4 listopada 2017Czy mogłabyś podać przepisy na jakieś inne pasty, które mogłabym zrobić teraz ( niestety sezon na bób już się skończył)? Dzieci nie chcą już kanapek do szkoły z serem i wędliną, bo to nudne, a mi trochę brak pomysłów :((
Daria Ładocha
14 listopada 2017jasne, zaraz coś skrobnę
Ania
10 stycznia 2018Mi też pasty jajeczne bardzo pasują do pracy na kanapki albo bułki 😉 Są smaczne i szybkie do wykonania. Ale takie pasty z bobu też całkiem fajne